● Applicazione:
Salsicce, salsicce granulari, snack, prodotti ripieni di carne, polpette.
● Caratteristiche:
Condizioni di gelificazione elevate e stabili a lungo termine.
● Analisi del prodotto:
Aspetto: giallo chiaro
Proteine (base secca, Nx6,25, %): ≥90,0%
Umidità (%): ≤7,0%
Ceneri (su base secca, %): ≤6,0
Grassi (%): ≤1,0
Valore pH: 7,5±1,0
Dimensione delle particelle (100 mesh, %): ≥98
Conteggio totale delle piastre: ≤20000cfu/g
E. coli: negativo
Salmonella: Negativo
Stafilococco: negativo
● Metodo di applicazione consigliato:
1:4:4 tritando prima l'acqua e l'ISP e poi tritando l'olio per creare un gel resistente.
(Solo a scopo di riferimento).
● Imballaggio e trasporto:
L'esterno è un sacchetto di carta-polimero, l'interno è un sacchetto di polietilene per alimenti. Peso netto: 20 kg/sacco.
Senza pallet---12MT/20'GP, 25MT/40' HC.
Con pallet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare e da materiali con odori o volatilizzazione.
● Durata di conservazione:
Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.
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9500 Tipo di carne ed emulsione, soia isolata...
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Tofu e tipo vegetariano, proteine di soia isolate...
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9007B-C Tipo di carne ed emulsione, soia isolata...
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Proteine di soia isolate, tipo carne e iniezione...
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9001BW/9001B-Y/9000 Tipo di carne ed emulsione, ...
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Tipo di bevanda e dispersione, soia isolata...