● Applicazione:
L'emulsione tipo 9500 può produrre buone emulsioni in qualsiasi rapporto di 1:4:4/1:5:5/1:6:6. È facilmente idratabile senza agglomerazione ed è adatta per polveri.
Processo di miscelazione in ingresso. Il gel cotto ha una grammatura di 400 g/30,1 mm. L'emulsione ISP tipo 9500 è adatta per hot dog, salsicce affumicate, wurstel di Francoforte e laddove sia richiesta una cottura ad alta temperatura o un processo di miscelazione in ingresso diretto della polvere anziché una triturazione ad alta velocità.
● Caratteristiche:
Non c'è bisogno di tritare, buona emulsione e dispersione.
● Analisi del prodotto:
Aspetto: giallo chiaro
Proteine (base secca, Nx6,25, %): ≥90,0%
Umidità (%): ≤7,0%
Ceneri (su base secca, %): ≤6,0
Grassi (%) : ≤1,0
Valore pH: 7,0±0,5
Dimensione delle particelle (100 mesh, %): ≥98
Conteggio totale delle piastre: ≤20000cfu/g
E. coli: negativo
Salmonella: Negativo
Stafilococco: negativo
● Metodo di applicazione consigliato:
L'emulsione tipo 9500 è il sostituto di Supro 500E e può produrre una buona emulsione in qualsiasi rapporto di
1:4:4/1:5:5/1:6:6.
(Solo a scopo di riferimento).
● Imballaggio e trasporto:
L'esterno è un sacchetto di carta-polimero, l'interno è un sacchetto di polietilene per alimenti. Peso netto: 20 kg/sacco.
Senza pallet---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Con pallet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare e da materiali con odori o volatilizzazione.
● Durata di conservazione:
Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione
-
Tipo di bevanda e dispersione, soia isolata...
-
9007B-C Tipo di carne ed emulsione, isolato...
-
9001BW/9001B-Y/9000 Tipo di carne ed emulsione, ...
-
9007B-C Tipo di carne ed emulsione, soia isolata...
-
9007B-A Tipo di carne ed emulsione, soia isolata...
-
Tofu e tipo vegetariano, proteine di soia isolate...