Naši injekcioni i disperzivni SPI 9020 i 9026 mogu se rastvoriti u hladnoj vodi za 30 sekundi, bez taloga nakon stajanja od 30 minuta.Viskoznost miješane tekućine je od niske do visoke, tako da se lako ubrizgava u mesne blokove.Nakon ubrizgavanja, izolat sojinog proteina može se kombinirati sa sirovim mesom kako bi se poboljšalo zadržavanje vode, postojanost i krhkost okusa i povećao prinos proizvoda.Raspršuje se i apsorbira u mesu prevrtanjem i masiranjem komada mesa.Ima vrlo dobru funkciju u mesu peradi jer nema žućkaste tripice na poprečnom rezu, koje zauzima dominantnu poziciju na kineskom tržištu prerade mesnih proizvoda na niskim temperaturama.
Naš novi tip ISP – 9028 može se raspršiti u salamuri za 15 sekundi za ubrizgavanje u šunku, patku, piletinu i druge slične sušene proizvode.Pruža niz prednosti u proizvodima koje rezultiraju poboljšanim kvalitetom gotovog proizvoda i optimizacijom troškova.Raspršuje se u slanim otopinama i neće začepiti opremu za injekcije kada je pravilno hidratizirana, pogodna za ubrizgavanje finom iglom.
● Aplikacija:
Pileći but, šunka, slanina, mesne peciva, soja jogurt itd.
● Karakteristike:
Visoki prinosi ubrizgavanja bez aglomeracije proteina.
● Analiza proizvoda:
Izgled: svijetlo žuta
Proteini (suha osnova, Nx6,25, %): ≥90,0%
Vlaga (%): ≤7,0%
Pepeo (suha osnova, %) : ≤6.0
Masti (%): ≤1,0
PH vrijednost: 7,5±1,0
Veličina čestica (100 mesh, %): ≥98
Ukupan broj ploča: ≤10000cfu/g
E.coli: Negativno
Salmonela: Negativno
Stafilokok: negativan
● Preporučeni način primjene:
1. Rastvorite 9020/9026/9028 u hladnoj vodi ili pomiješajte sa drugim sastojcima da napravite 5%-6% otopine, ubrizgajte u proizvode.
● Pakovanje i transport:
Vanjski je papirno-polimer vrećica, unutrašnja je plastična polietilenska vrećica za hranu.Neto težina: 20 kg / vreća;
Bez palete --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Sa paletom --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Skladištenje:
Čuvajte u suhom i hladnom stanju, podalje od materijala sa mirisom ili isparljivim.
● Rok trajanja:
Najbolje u roku od 24 mjeseca od datuma proizvodnje.
