-
Soy Protein Isolate และ Soy Fiber คืออะไร
โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลืองเป็นโปรตีนจากพืชชนิดหนึ่งที่มีปริมาณโปรตีนสูงสุด -90%มันทำมาจากกากถั่วเหลืองที่ละลายไขมันโดยการเอาไขมันและคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ออก ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน 90 เปอร์เซ็นต์ดังนั้น โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตจึงมีรสชาติที่เป็นกลางมากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่นๆ...อ่านเพิ่มเติม -
การใช้โปรตีนถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
1. ขอบเขตการใช้โปรตีนถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและคุณสมบัติการทำงานการเพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลผลิต...อ่านเพิ่มเติม -
โปรตีนถั่วเหลือง & ประโยชน์คืออะไร?
ถั่วเหลืองและนม โปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มาจากพืชถั่วเหลืองมี 3 รูปแบบที่แตกต่างกัน ได้แก่ แป้งถั่วเหลือง สารเข้มข้น และโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองไอโซเลตนี้มักใช้ในผงโปรตีนและอาหารเสริมสุขภาพ...อ่านเพิ่มเติม -
การวิเคราะห์ตลาดโปรตีนและแนวโน้มการใช้งานในปี 2020 – ปีการระบาดของฐานพืช
ปี 2020 ดูเหมือนจะเป็นปีแห่งการปะทุจากพืชในเดือนมกราคม ผู้คนมากกว่า 300,000 คนสนับสนุนแคมเปญ "มังสวิรัติ 2020" ของสหราชอาณาจักรร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในสหราชอาณาจักรได้ขยายการให้บริการไปสู่การเคลื่อนไหวที่ได้รับความนิยมจากพืชอินโนว่า มาร์เก็ต...อ่านเพิ่มเติม -
พลังของถั่วเหลืองและโปรตีนถั่วเหลือง
Xinrui Group – ฐานการเพาะปลูก – พืชถั่วเหลือง N-GMO ถั่วเหลืองได้รับการปลูกฝังในเอเชียเมื่อประมาณ 3,000 ปีที่แล้วถั่วเหลืองได้รับการแนะนำครั้งแรกในยุโรปในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 และในอาณานิคมของอังกฤษในอเมริกาเหนือในปี พ.ศ. 2308 ซึ่งเป็นที่ที่...อ่านเพิ่มเติม -
เบอร์เกอร์จากพืช Stack Up
เบอร์เกอร์ผักรุ่นใหม่มีเป้าหมายที่จะแทนที่เนื้อดั้งเดิมที่มีเนื้อมากด้วยเนื้อปลอมหรือผักที่สดกว่าเพื่อดูว่าพวกเขาทำได้ดีแค่ไหน เราได้สุ่มตัวอย่างผู้เข้าแข่งขันชั้นนำ 6 คนโดย จูเลีย มอสกินในเวลาเพียงสองปี เทคโนโลยีการอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
อดีต ปัจจุบัน และอนาคตของโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท
ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไปจนถึงอาหารสูตรเฉพาะสำหรับคนเฉพาะกลุ่มโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้ยังคงมีศักยภาพที่ดีในการขุดค้น。 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: “อดีต” ของโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้ ไม่ว่าในกรณีใด “ความฉลาด” ที่ผ่านมา...อ่านเพิ่มเติม -
เอฟไอเอ 2019
ด้วยการสนับสนุนที่แข็งแกร่งของบริษัท กรมการค้าระหว่างประเทศของถั่วเหลืองโปรตีนไอโซเลตจะเข้าร่วมงานนิทรรศการส่วนผสมอาหารเอเชียที่กรุงเทพฯ ประเทศไทย ในเดือนกันยายน 2562 ประเทศไทยตั้งอยู่ในคาบสมุทรตอนกลางตอนใต้ของเอเชีย มีพรมแดนติดกับกัมพูชา ลาว พม่าและมาเลย์...อ่านเพิ่มเติม
