-
Vad är sojaproteinisolat och sojafiber
Sojaproteinisolat är en typ av växtprotein med den högsta proteinhalten -90 %. Det är tillverkat av avfettat sojamjöl genom att ta bort det mesta av fettet och kolhydraterna, vilket ger en produkt med 90 procent protein. Därför har sojaproteinisolat en mycket neutral smak jämfört med andra sojaproteiner...Läs mer -
Användning av sojaprotein i köttprodukter
1. Användningen av sojaprotein i köttprodukter blir alltmer omfattande på grund av dess goda näringsvärde och funktionella egenskaper. Att tillsätta sojaprotein i köttprodukter kan inte bara förbättra produktutbytet...Läs mer -
Vad är sojaprotein och dess fördelar?
Sojabönor och mjölk Sojaprotein är en typ av protein som kommer från sojabönor. Det finns i tre olika former – sojamjöl, koncentrat och sojaproteinisolat. Isolaten används ofta i proteinpulver och hälsokosttillskott...Läs mer -
Analys av proteinmarknaden och tillämpningstrender under 2020 – Utbrottsår för växtbas
2020 verkar bli året för växtbaserade utbrott. I januari stödde fler än 300 000 personer Storbritanniens kampanj "Vegetarian 2020". Många snabbmatsrestauranger och stormarknader i Storbritannien har utökat sina erbjudanden till en populär växtbaserad rörelse. Innova Market...Läs mer -
Kraften i soja och sojaprotein
Xinrui Group – Plantagebas – N-GMO sojabönsplantor Sojabönor odlades i Asien för cirka 3 000 år sedan. Soja introducerades först till Europa i början av 1700-talet och till brittiska kolonier i Nordamerika år 1765, där det...Läs mer -
Växtbaserade hamburgare staplas upp
Den nya generationen vegetariska burgare syftar till att ersätta det köttiga originalet med fejkött eller färskare grönsaker. För att ta reda på hur bra de klarar sig gjorde vi en blindprovning av sex av de bästa utmanarna. Av Julia Moskin. På bara två år har livsmedelsteknologi...Läs mer -
Sojaproteinisolatets dåtid, nutid och framtid
Från köttprodukter, näringsrika hälsokostprodukter till specialanpassade livsmedelsrester för specifika grupper av människor. Isolerat sojaproteinisolat har fortfarande stor potential att utgrävas. Köttprodukter: Sojaproteinisolatets "förflutna". Hur som helst, det "briljanta" förflutna...Läs mer -
FIA 2019
Med starkt stöd från företaget kommer avdelningen för internationell handel med sojaproteinisolat att delta i den asiatiska livsmedelsingrediensmässan i Bangkok, Thailand, i september 2019. Thailand ligger på den sydcentrala halvön i Asien och gränsar till Kambodja, Laos, Myanmar och Malaysiska...Läs mer
Telefon
E-post
