-
Hva er soyaproteinisolat og soyafiber
Soyaproteinisolat er en type planteprotein med det høyeste proteininnholdet -90 %. Det er laget av avfettet soyamel ved å fjerne mesteparten av fett og karbohydrater, noe som gir et produkt med 90 prosent protein. Derfor har soyaproteinisolat en veldig nøytral smak sammenlignet med andre soyaprodukter...Les mer -
Bruk av soyaprotein i kjøttprodukter
1. Bruksområdet for soyaprotein i kjøttprodukter blir stadig mer omfattende på grunn av dets gode næringsverdi og funksjonelle egenskaper. Tilsetning av soyaprotein i kjøttprodukter kan ikke bare forbedre produktutbyttet...Les mer -
Hva er soyaprotein og fordelene med det?
Soyabønner og melk Soyaprotein er en type protein som kommer fra soyabønneplanter. Det finnes i tre forskjellige former – soyamel, konsentrater og soyaproteinisolater. Isolatene brukes ofte i proteinpulver og helsekosttilskudd...Les mer -
Analyse av proteinmarked og anvendelsestrender i 2020 – Utbruddsår for plantebaserte produkter
2020 ser ut til å bli året for plantebaserte utbrudd. I januar støttet mer enn 300 000 mennesker Storbritannias kampanje «Vegetarisk 2020». Mange hurtigmatrestauranter og supermarkeder i Storbritannia har utvidet tilbudet sitt til en populær plantebasert bevegelse. Innova Market...Les mer -
Kraften til soya og soyaprotein
Xinrui Group – Plantasjebase – N-GMO soyabønneplanter Soyabønner ble dyrket i Asia for omtrent 3000 år siden. Soya ble først introdusert til Europa tidlig på 1700-tallet og til britiske kolonier i Nord-Amerika i 1765, hvor den ble...Les mer -
Plantebaserte burgere stables opp
Den nye generasjonen vegetarburgere har som mål å erstatte den kjøttfulle originalen med imitert kjøtt eller ferskere grønnsaker. For å finne ut hvor bra de gjør det, gjennomførte vi en blindsmaking av seks toppkandidater. Av Julia Moskin. På bare to år har matteknologi...Les mer -
Fortid, nåtid og fremtid for soyaproteinisolat
Fra kjøttprodukter og næringsrik helsekost til spesialmat med formel for spesifikke grupper mennesker. Isolert soyaproteinisolat har fortsatt et stort potensial for å bli utgravd. Kjøttprodukter: «Fortiden» til soyabønneproteinisolat. Uansett, den «briljante» fortiden...Les mer -
FIA 2019
Med sterk støtte fra selskapet vil avdelingen for internasjonal handel med soyaproteinisolat delta på den asiatiske matingrediensmessen i Bangkok, Thailand, i september 2019. Thailand ligger på den sør-sentrale halvøya i Asia, og grenser til Kambodsja, Laos, Myanmar og Malaysia...Les mer