-
Wat is soja-eiwitisolaat en sojavezel
Soja-eiwitisolaat is een soort plantaardig eiwit met het hoogste eiwitgehalte -90%.Het is gemaakt van ontvet sojameel door de meeste vetten en koolhydraten te verwijderen, wat een product oplevert met 90 procent eiwit.Daarom heeft soja-eiwitisolaat een zeer neutrale smaak in vergelijking met andere sojapr...Lees verder -
Toepassing van het soja-eiwit in vleesproducten
1. Het toepassingsgebied van soja-eiwit in vleesproducten wordt steeds uitgebreider vanwege de goede voedingswaarde en functionele eigenschappen.Het toevoegen van soja-eiwit in vleesproducten kan niet alleen de productopbrengst verbeteren...Lees verder -
Wat is soja-eiwit en voordelen?
Sojabonen en melk Soja-eiwit is een type eiwit dat afkomstig is van sojabonenplanten.Het komt in 3 verschillende vormen: sojameel, concentraten en soja-eiwitisolaten.De isolaten worden veel gebruikt in eiwitpoeders en gezondheidsondersteun...Lees verder -
Eiwitmarktanalyse en toepassingstrends in 2020 - Plant Base Outbreak Year
2020 lijkt het jaar van plantaardige uitbarstingen te worden.In januari steunden meer dan 300.000 mensen de Britse campagne "Vegetarian 2020".Veel fastfoodrestaurants en supermarkten in het VK hebben hun aanbod uitgebreid tot een populaire plantaardige beweging.Innova markt...Lees verder -
Kracht van soja en soja-eiwit
Xinrui Group – Plantation Base – N-GMO Sojaplanten Sojabonen werden ongeveer 3000 jaar geleden in Azië verbouwd.Soja werd in het begin van de 18e eeuw voor het eerst geïntroduceerd in Europa en in 1765 in Britse koloniën in Noord-Amerika, waar het...Lees verder -
Plantaardige hamburgers stapelen zich op
De nieuwe generatie vegaburgers wil het vlezige origineel vervangen door nepvlees of versere groenten.Om erachter te komen hoe goed ze het doen, hebben we een blinde proeverij gehouden van zes kanshebbers.Door Julia Moskin.Levensmiddelentechnologie in slechts twee jaar...Lees verder -
Verleden, heden en toekomst van soja-eiwitisolaat
Van vleesproducten, voedzame gezondheidsvoeding tot speciale formulevoeding voor specifieke groepen mensen.Geïsoleerd soja-eiwitisolaat heeft nog steeds een groot potentieel om te worden opgegraven. Vleesproducten: het "verleden" van soja-eiwitisolaat In ieder geval, het "schittering" verleden...Lees verder -
FIA 2019
Met de sterke steun van het bedrijf zal de afdeling International Trade of Soy Protein Isolate in september 2019 de Asian Food Ingredients Exhibition in Bangkok, Thailand, bijwonen. Thailand ligt op het zuid-centrale schiereiland van Azië, grenzend aan Cambodja, Laos, Myanmar en Maleisiërs...Lees verder
