-
Kas ir sojas proteīna izolāts un sojas šķiedra
Sojas proteīna izolāts ir augu proteīna veids ar visaugstāko proteīna saturu - 90%. Tas ir ražots no attaukotiem sojas miltiem, atdalot lielāko daļu tauku un ogļhidrātu, iegūstot produktu ar 90 procentiem proteīna. Tāpēc sojas proteīna izolātam ir ļoti neitrāla garša, salīdzinot ar citiem sojas produktiem...Lasīt vairāk -
Sojas proteīna izmantošana gaļas produktos
1. Sojas proteīna pielietojuma joma gaļas produktos kļūst arvien plašāka, pateicoties tā labajām uzturvērtībām un funkcionālajām īpašībām. Sojas proteīna pievienošana gaļas produktiem var ne tikai uzlabot produkta ražu...Lasīt vairāk -
Kas ir sojas proteīns un tā priekšrocības?
Sojas pupiņas un piens. Sojas proteīns ir proteīna veids, kas iegūts no sojas pupiņu augiem. Tas ir pieejams trīs dažādās formās – sojas miltos, koncentrātos un sojas proteīna izolātos. Izolātus parasti izmanto proteīna pulveros un veselības uztura bagātinātājos...Lasīt vairāk -
Olbaltumvielu tirgus analīze un pielietojuma tendences 2020. gadā – augu bāzes uzliesmojuma gads
Šķiet, ka 2020. gads būs augu izcelsmes pārtikas izraisītu izvirdumu gads. Janvārī vairāk nekā 300 000 cilvēku atbalstīja Apvienotās Karalistes kampaņu “Veģetārietis 2020”. Daudzi ātrās ēdināšanas restorāni un lielveikali Apvienotajā Karalistē ir paplašinājuši savu piedāvājumu, veidojot populāru augu izcelsmes pārtikas kustību. Innova Market...Lasīt vairāk -
Sojas un sojas proteīna spēks
Xinrui grupa – Plantāciju bāze – N-ĢMO sojas pupiņu augi Sojas pupiņas tika kultivētas Āzijā apmēram pirms 3000 gadiem. Soja pirmo reizi tika ievesta Eiropā 18. gadsimta sākumā un britu kolonijās Ziemeļamerikā 1765. gadā, kur tā bija...Lasīt vairāk -
Augu izcelsmes burgeri ir labāki
Jaunās paaudzes veģetārie burgeri tiecas aizstāt liellopa gaļas oriģinālu ar mākslīgu gaļu vai svaigākiem dārzeņiem. Lai noskaidrotu, cik labi tie darbojas, mēs veicām sešu labāko pretendentu degustāciju ar aizklātu testu. Autore: Džūlija Moskina. Tikai divu gadu laikā pārtikas tehnoloģijas...Lasīt vairāk -
Sojas proteīna izolāta pagātne, tagadne un nākotne
No gaļas produktiem, barojošiem un veselīgiem pārtikas produktiem līdz īpašam mērķim paredzētiem pārtikas produktiem konkrētām cilvēku grupām. Izolētam sojas proteīna izolātam joprojām ir liels potenciāls izrakumiem. Gaļas produkti: sojas proteīna izolāta "pagātne". Jebkurā gadījumā "spožums" pagātnē...Lasīt vairāk -
FIA 2019
Ar uzņēmuma stingro atbalstu sojas proteīna izolāta starptautiskās tirdzniecības nodaļa 2019. gada septembrī apmeklēs Āzijas pārtikas sastāvdaļu izstādi Bangkokā, Taizemē. Taizeme atrodas Āzijas dienvidu centrālajā pussalā, robežojoties ar Kambodžu, Laosu, Mjanmu un Malaiziju...Lasīt vairāk
Tālrunis
E-pasts
