-
Kas yra sojos baltymų izoliatas ir sojos pluoštas
Sojų baltymų izoliatas yra augalinių baltymų rūšis, kurioje baltymų kiekis yra didžiausias -90%.Jis gaminamas iš nuriebalintų sojų miltų, pašalinant didžiąją dalį riebalų ir angliavandenių, todėl gaunamas produktas, kuriame yra 90 procentų baltymų.Todėl sojos baltymų izoliatas yra labai neutralaus skonio, palyginti su kitais sojų...Skaityti daugiau -
Sojos baltymų naudojimas mėsos produktuose
1. Dėl geros maistinės vertės ir funkcinių savybių sojos baltymų panaudojimas mėsos produktuose tampa vis platesnis.Sojos baltymų pridėjimas į mėsos produktus gali ne tik pagerinti produktų išeigą...Skaityti daugiau -
Kas yra sojos baltymai ir nauda?
Sojos pupelės ir pienas Sojų baltymai yra baltymų rūšis, gaunama iš sojų pupelių augalų.Jis būna 3 skirtingų formų – sojos miltų, koncentratų ir sojos baltymų izoliatų.Izoliatai dažniausiai naudojami baltymų milteliuose ir...Skaityti daugiau -
Baltymų rinkos analizė ir taikymo tendencijos 2020 m. – augalų bazės protrūkio metai
Atrodo, kad 2020-ieji bus augalų išsiveržimų metai.Sausio mėnesį JK kampaniją „Vegetaras 2020“ palaikė daugiau nei 300 000 žmonių.Daugelis greito maisto restoranų ir prekybos centrų JK išplėtė savo pasiūlą į populiarų augalinės kilmės judėjimą.Innova Market...Skaityti daugiau -
Sojos ir sojos baltymų galia
Xinrui Group – Plantacijų bazė – N-GMO Sojų pupelių augalai Sojos buvo auginamos Azijoje maždaug prieš 3000 metų.Pirmą kartą sojos buvo įvežtos į Europą XVIII amžiaus pradžioje, o į britų kolonijas Šiaurės Amerikoje – 1765 m., kur buvo...Skaityti daugiau -
Augaliniai mėsainiai sukrauti
Naujos kartos vegetariškų mėsainių tikslas – mėsingą originalą pakeisti netikra mėsa ar šviežesnėmis daržovėmis.Norėdami sužinoti, kaip jiems sekasi, surengėme šešių geriausių pretendentų aklą degustaciją.Julija Moskin.Vos per dvejus metus maisto technologijos...Skaityti daugiau -
Sojos baltymų izoliato praeitis, dabartis ir ateitis
Nuo mėsos produktų, maistingų sveikų maisto produktų iki specialios paskirties maisto produktų, skirtų konkrečioms žmonių grupėms.Izoliuotas sojos baltymų izoliatas vis dar turi didelį potencialą iškasti. Mėsos produktai: sojos pupelių baltymų izoliato „praeitis“ Bet kokiu atveju, „blizgesio“ praeitis...Skaityti daugiau -
FIA 2019 m
2019 m. rugsėjį Bankoke, Tailande, Tarptautinės prekybos sojos baltymų izoliatu skyrius dalyvaus Azijos maisto ingredientų parodoje. Tailandas yra pietiniame centriniame Azijos pusiasalyje, besiribojančiame su Kambodža, Laosu, Mianmaras ir Malaizija...Skaityti daugiau
