Sojų pupelės ir pienas
Sojų baltymai yra baltymų rūšis, gaunama iš sojų pupelių augalų.
Jis būna 3 skirtingų formų – sojos miltų, koncentratų ir sojos baltymų izoliatų.
Dėl raumenų kūrimo savybių izoliatai dažniausiai naudojami baltymų milteliuose ir sveikatos papilduose.
Sojų baltymuose yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių organizmas negali pasigaminti natūraliai.Dėl šios priežasties daugelis žmonių, besilaikančių ribotos dietos, pavyzdžiui, vegetarai, vartoja sojos baltymų papildus, kad gautų naudos.
Dėl didelio aminorūgščių kiekio sojos baltymai mitybos specialistų laikomi „visaverčiais baltymais“, turinčiais panašią naudą, kaip ir ankštiniuose augaluose.
Tai taip pat vienas pigiausių papildomų baltymų šaltinių ir jo galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip tofu ir sojos pienas.
Sojų baltymų izoliatas dažnai naudojamas baltymų kokteiliuose kaip alternatyva išrūgoms, kurioms kai kurie žmonės gali būti jautrūs arba vengti vartoti dėl mitybos.
Kokios yra sojos baltymų rūšys?
Yra du pagrindiniai skirtingi sojos baltymų tipai – sojos baltymų izoliatas (Ruiqianjia prekės ženklas) ir sojos baltymų koncentratas.Abu šie produktai gaunami iš sojų miltų, kurie vėliau išlukštenami ir nuriebalinami prieš perdirbant į skirtingas dalis.
Izoliatas yra miltelių pavidalo baltymų papildas, įprastas sojos baltymų kokteiliuose ir papilduose.Izoliate yra 90-95% baltymų ir beveik nėra riebalų ar angliavandenių.
Kita vertus, sojos baltymų koncentratas gaminamas iš lukštentų / nuriebalintų sojų pupelių miltų ir pašalinant iš jų dalį angliavandenių.Jis dažnai naudojamas kepiniams, dribsniams, kaip įvairių maisto produktų sudedamoji dalis. Koncentratas labai lengvai virškinamas, jame yra daug skaidulų, todėl dažnai rekomenduojamas vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščiosioms, kurioms reikia laikyti. atidžiai stebėti savo sveikatą.
Sojų baltymų privalumai
1. Mėsos pakaitalas
Pasak JAV Maisto ir vaistų administracijos, sojos baltymai gali būti naudojami kaip geras gyvūninės kilmės produktų pakaitalas augalinėje dietoje.
2. Kovoja su širdies problemomis
Soja sumažina MTL cholesterolio kiekį jūsų organizme, o tai padeda kovoti su širdies ligų problemomis.
3. Puikiai tinka kaulų sveikatai
Sojoje yra fitoestrogeno, kuris palengvina kalcio pasisavinimą.Dėl to daugelis sojų baltymų papildų yra praturtinti kalciu, o tai padeda padidinti kalcio suvartojimą.Tai padeda išvengti kaulų masės praradimo ir kovoja su osteoporoze – būkle, kai senstant kaulai blogėja.
4. Padidina energiją
Atliekate intensyvius pratimus?Ar treniruojatės sporto salėje?Sojoje yra aminorūgščių, kurias organizmas gali panaudoti ir paversti energija.Tokiu būdu sojos baltymai ne tik padeda augti raumenims – jie taip pat palaiko energiją, kai sunkiai dirbate, kad įgytumėte liesos raumenų masės!
5. Padeda išvengti vėžio
Sojoje yra genisteino-fitocheminių medžiagų, kurios, kaip nustatyta, sumažina prostatos ir krūties vėžio riziką, todėl yra patrauklios tiek vyrams, tiek moterims.Sojos baltyme esantis genisteinas iš tikrųjų gali sustabdyti auglio ląstelių augimą, sustabdyti vėžį prieš jam išsivystant ir pablogėjus.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: tiesioginis gamyklos eksportas, geros kokybės izoliuoti sojos baltymai.
Paskelbimo laikas: 2020-01-14