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¿Qué es el aislado de proteína de soja y la fibra de soja?
El aislado de proteína de soya es un tipo de proteína vegetal con el mayor contenido proteico (90%). Se elabora a partir de harina de soya desgrasada, eliminando la mayor parte de las grasas y carbohidratos, lo que da como resultado un producto con un 90 % de proteína. Por lo tanto, el aislado de proteína de soya tiene un sabor muy neutro en comparación con otros productos de soya...Leer más -
Aplicación de la proteína de soja en productos cárnicos
1. El ámbito de aplicación de la proteína de soya en productos cárnicos es cada vez más amplio, debido a su buen valor nutricional y propiedades funcionales. Añadir proteína de soya a los productos cárnicos no solo mejora el rendimiento del producto...Leer más -
¿Qué es la proteína de soja y sus beneficios?
Soja y leche. La proteína de soya es un tipo de proteína que proviene de la planta de soya. Se presenta en tres formas diferentes: harina de soya, concentrados y aislados de proteína de soya. Los aislados se utilizan comúnmente en proteínas en polvo y suplementos dietéticos.Leer más -
Análisis del mercado de proteínas y tendencias de aplicación en 2020: el año de la expansión de las proteínas vegetales
2020 parece ser el año del auge de los productos veganos. En enero, más de 300.000 personas apoyaron la campaña "Vegetariano 2020" del Reino Unido. Muchos restaurantes de comida rápida y supermercados del Reino Unido han ampliado su oferta para unirse a un popular movimiento vegano. Innova Market...Leer más -
El poder de la soja y la proteína de soja
Grupo Xinrui – Plantación – Plantas de soja sin OMG. La soja se cultivó en Asia hace unos 3000 años. Se introdujo por primera vez en Europa a principios del siglo XVIII y en las colonias británicas de Norteamérica en 1765, donde...Leer más -
Hamburguesas a base de plantas apilables
La nueva generación de hamburguesas vegetarianas busca reemplazar la original con carne de res artificial o verduras más frescas. Para descubrir su éxito, realizamos una cata a ciegas de seis de las principales contendientes. Por Julia Moskin. En tan solo dos años, la tecnología alimentaria...Leer más -
Pasado, presente y futuro del aislado de proteína de soja
Desde productos cárnicos y alimentos nutritivos y saludables hasta fórmulas alimenticias específicas para grupos específicos de personas, el aislado de proteína de soya aún tiene un gran potencial por descubrir. Productos cárnicos: El pasado del aislado de proteína de soya. En cualquier caso, el brillante pasado...Leer más -
FIA 2019
Con el fuerte apoyo de la empresa, el departamento de Comercio Internacional de Aislado de Proteína de Soja asistirá a la Exposición de Ingredientes Alimentarios Asiáticos en Bangkok, Tailandia, en septiembre de 2019. Tailandia está ubicada en la península centro-sur de Asia, limitando con Camboya, Laos, Myanmar y Malasia...Leer más
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