habas de soja y leche
La proteína de soja es un tipo de proteína que proviene de las plantas de soja.
Viene en 3 formas diferentes: harina de soja, concentrados y aislados de proteína de soja.
Los aislados se usan comúnmente en proteínas en polvo y suplementos para la salud debido a sus cualidades para el desarrollo muscular.
La proteína de soya contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir naturalmente.Por esta razón, muchas personas con una dieta restringida, como los vegetarianos, consumen suplementos de proteína de soya para obtener beneficios nutricionales.
Debido a su alto volumen de aminoácidos, los nutricionistas consideran que la proteína de soya es una "proteína completa", que contiene beneficios similares a la proteína que se encuentra en las legumbres.
También es una de las fuentes suplementarias de proteína más baratas y se puede encontrar en alimentos como el tofu y la leche de soya.
El aislado de proteína de soya a menudo se usa en batidos de proteínas como una alternativa al suero de leche, al que algunas personas pueden ser sensibles o evitar consumirlo por razones dietéticas.
¿Cuáles son los tipos de proteína de soya?
Hay dos tipos diferentes principales de proteína de soya: aislado de proteína de soya (marca Ruiqianjia) y concentrado de proteína de soya.Ambos productos provienen de harina de soja, que luego se descascarilla y desgrasa antes de procesarse en diferentes partes.
El aislado es un suplemento de proteína en polvo que es común en los batidos y suplementos de proteína de soya.El aislado tiene un 90-95 % de proteína y casi no contiene grasas ni carbohidratos.
El concentrado de proteína de soja, por otro lado, se fabrica tomando la harina de soja descascarillada/desgrasada y extrayéndole algunos de los carbohidratos.A menudo se usa para hornear, cereales y como ingrediente para varios productos alimenticios. El concentrado es muy fácil de digerir y contiene mucha fibra, por lo que a menudo se recomienda para niños, ancianos y mujeres embarazadas que necesitan mantener una estrecha vigilancia sobre su salud.
Beneficios de la proteína de soya
1. Sustituto de carne
Según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., la proteína de soya se puede usar como un buen sustituto de los productos animales en una dieta basada en plantas.
2. Combate los problemas del corazón
La soya reduce los niveles de colesterol LDL en su cuerpo, lo cual es fundamental para combatir los problemas de enfermedades del corazón.
3. Excelente para la salud ósea
La soja contiene fitoestrógenos, lo que facilita la absorción del calcio.Como resultado, muchos suplementos de proteína de soya vienen fortificados con calcio, lo que ayuda a aumentar su consumo de calcio.Esto ayuda a prevenir la pérdida de masa ósea y combate la osteoporosis, una afección en la que los huesos se deterioran a medida que envejecemos.
4. Aumenta la energía
¿Estás haciendo ejercicio intenso?¿Haciendo algunos entrenamientos locos en el gimnasio?La soya contiene aminoácidos que pueden ser utilizados por el cuerpo y convertidos en energía.De esta manera, la proteína de soya no solo lo ayuda con el desarrollo muscular, sino que también mantiene su energía cuando está trabajando duro para adquirir esa masa muscular magra.
5. Ayuda a prevenir el cáncer
La soya contiene fitoquímicos de genisteína que se ha descubierto que reducen los riesgos de cáncer de próstata y cáncer de mama, lo que la hace atractiva tanto para hombres como para mujeres.La genisteína que se encuentra en la proteína de soya en realidad puede detener el crecimiento de las células tumorales por completo, deteniendo el cáncer antes de que pueda desarrollarse y empeorar.
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Hora de publicación: 14-ene-2020