-
Hvad er sojaproteinisolat og sojafiber
Sojaproteinisolat er en slags planteprotein med det højeste proteinindhold -90%. Det er fremstillet af affedtet sojamel ved at fjerne det meste af fedt og kulhydrater, hvilket giver et produkt med 90 procent protein. Derfor har sojaproteinisolat en meget neutral smag sammenlignet med andre sojaproteiner...Læs mere -
Anvendelse af sojaprotein i kødprodukter
1. Anvendelsesområdet for sojaprotein i kødprodukter bliver mere og mere omfattende på grund af dets gode næringsværdi og funktionelle egenskaber. Tilsætning af sojaprotein i kødprodukter kan ikke kun forbedre produktudbyttet...Læs mere -
Hvad er sojaprotein og fordelene ved det?
Sojabønner og mælk Sojaprotein er en type protein, der kommer fra sojabønneplanter. Det findes i 3 forskellige former – sojamel, koncentrater og sojaproteinisolater. Isolaterne bruges almindeligvis i proteinpulver og kosttilskud...Læs mere -
Analyse af proteinmarked og anvendelsestendenser i 2020 – Udbrudsår for plantebaseret proteinbase
2020 ser ud til at blive året for plantebaserede udbrud. I januar støttede mere end 300.000 mennesker Storbritanniens "Vegetarisk 2020"-kampagne. Mange fastfoodrestauranter og supermarkeder i Storbritannien har udvidet deres tilbud til en populær plantebaseret bevægelse. Innova Market...Læs mere -
Kraften af soja og sojaprotein
Xinrui Group – Plantagebase – N-GMO sojabønneplanter Sojabønner blev dyrket i Asien for omkring 3.000 år siden. Soja blev først introduceret til Europa i begyndelsen af det 18. århundrede og til britiske kolonier i Nordamerika i 1765, hvor det blev...Læs mere -
Plantebaserede burgere stables op
Den nye generation af vegetarburgere sigter mod at erstatte den originale oksekødburger med imiteret kød eller friskere grøntsager. For at finde ud af, hvor godt de klarer sig, lavede vi en blindsmagning af seks af de bedste kandidater. Af Julia Moskin. På bare to år har fødevareteknologi...Læs mere -
Fortid, nutid og fremtid for sojaproteinisolat
Fra kødprodukter og nærende, helsekost til specialfremstillede fødevarer til specifikke grupper af mennesker. Isoleret sojaproteinisolat har stadig et stort potentiale til at blive udgravet. Kødprodukter: Sojaproteinisolatets "fortid". Under alle omstændigheder er den "genialistiske" fortid...Læs mere -
FIA 2019
Med stærk støtte fra virksomheden vil afdelingen for international handel med sojaproteinisolat deltage i den asiatiske fødevareingrediensmesse i Bangkok, Thailand, i september 2019. Thailand ligger på den syd-centrale halvø i Asien og grænser op til Cambodja, Laos, Myanmar og Malaysi...Læs mere
Telefon
