9007B-A Vrsta mesa i emulzije, izolovani sojini proteini

● Aplikacija:

Kobasica, granulirana kobasica, grickalice, proizvodi od mesa, mesne kuglice.

● Karakteristike:

Visoki gel i dugotrajno stabilni uslovi gela.

● Analiza proizvoda:

Izgled: svijetlo žuta

Proteini (suha osnova, Nx6,25, %): ≥90,0%

Vlaga (%): ≤7,0%

Pepeo (suha osnova, %): ≤6,0

Masti (%): ≤1,0

PH vrijednost: 7,5±1,0

Veličina čestica (100 mesh, %): ≥98

Ukupan broj ploča: ≤20000cfu/g

E. coli: Negativno

Salmonela: Negativno

Stafilokok: negativan

● Preporučeni način primjene:

1:4:4 tako što ćete prvo sjeckati vodu i ISP, a zatim sjeckati ulje kako biste stvorili jak gel.

(Samo za referencu).

● Pakovanje i transport:

Vanjski je papirno-polimer vrećica, unutrašnja je plastična polietilenska vrećica za hranu.Neto težina: 20 kg / vreća

Bez palete --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.

Sa paletom --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Skladištenje:

Čuvati na suvom i hladnom mestu, dalje od sunčeve svetlosti ili materijala sa mirisom ili isparivanjem.

● Rok trajanja:

Najbolje u roku od 24 mjeseca od datuma proizvodnje.