● Ứng dụng：
Xúc xích, xúc xích dạng hạt, đồ ăn nhẹ, sản phẩm nhồi thịt, thịt viên.
● Đặc điểm：
Độ gel cao và điều kiện gel ổn định lâu dài.
● Phân tích sản phẩm：
Ngoại hình: Màu vàng nhạt
Protein (trên cơ sở khô, Nx6,25, %): ≥90,0%
Độ ẩm (%): ≤7.0%
Tro (trên cơ sở khô, %): ≤6.0
Chất béo (%): ≤1.0
Giá trị PH: 7.5±1.0
Kích thước hạt (100 lưới, %): ≥98
Tổng số lượng vi khuẩn: ≤20000cfu/g
E. coli: Âm tính
Salmonella: Âm tính
Staphylococcus: Âm tính
● Phương pháp ứng dụng được đề xuất:
1:4:4 bằng cách cắt nhỏ nước và ISP trước rồi cắt nhỏ dầu để tạo thành gel chắc.
(Chỉ mang tính tham khảo).
● Đóng gói & Vận chuyển：
Bên ngoài là túi giấy-polymer, bên trong là túi nhựa polythene cấp thực phẩm. Trọng lượng tịnh: 20kg/túi
Không có pallet --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.
Có pallet --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Lưu trữ：
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và vật liệu có mùi hoặc dễ bay hơi.
● Thời hạn sử dụng:
Sử dụng tốt nhất trong vòng 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
