9007B-A Мясо и эмульсионный тип, изолированный соевый белок

● Применение：

Колбаса, колбасные изделия в гранулах, закуски, мясные начинки, фрикадельки.

● Характеристики：

Высокая гелеобразование и долговременная стабильность гелеобразования.

● Анализ продукта：

Внешний вид: светло-желтый

Белок (сухое вещество, Nx6.25, %): ≥90.0%

Влажность (%): ≤7,0%

Зольность (сухое вещество, %): ≤6,0

Жир (%): ≤1,0

Значение pH: 7,5±1,0

Размер частиц (100 меш, %): ≥98

Общее количество колоний на пластине: ≤20000 КОЕ/г

E. coli: Отрицательно

Сальмонелла: Отрицательно

Стафилококк: Отрицательно

● Рекомендуемый метод применения:

1:4:4, для чего сначала измельчаем воду и ISP, а затем измельчаем масло, чтобы получился прочный гель.

(Только для справки).

● Упаковка и транспортировка：

Внешний слой - бумажно-полимерный мешок, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет. Вес нетто: 20 кг/мешок

Без поддона --- 12MT/20' GP, 25MT/40' HC.

С поддоном --- 10 тонн/20 футов GP, 20 тонн/40 футов GP.

● Хранение：

Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от солнечного света, а также материалов с запахом или летучими веществами.

● Срок годности：

Срок годности: 24 месяца с даты изготовления.