Våre injiserbare og dispersive SPI 9020 og 9026 kan løses opp i kaldt vann på 30 sekunder, uten sedimenter etter å ha stått i 30 minutter.Viskositeten til blandet væske er fra lav til høy, så den er lett å injiseres i kjøttblokker.Etter injeksjon kan soyaproteinisolat kombineres med rått kjøtt for å forbedre vannretensjon, fasthet og sprø smak og øke produktutbyttet.Det er dispergerbart og absorberes i kjøtt gjennom å tumle og massere kjøttbiter.Den har en veldig god funksjon i fjærfekjøtt på grunn av ingen gulaktig innmat på tverrsnitt, som inntar den dominerte posisjonen i det kinesiske markedet for lavtemperaturbehandling av kjøttprodukter.
Vår nye type ISP – 9028 kan dispergeres i saltlake på 15 sekunder for injeksjon i skinker, and, kylling og andre lignende spekede produkter.Det gir en rekke fordeler i produkter som resulterer i forbedret ferdigproduktkvalitet og kostnadsoptimalisering.Det spres i saltvannsløsninger og vil ikke tette til injeksjonsutstyret når det er riktig hydrert, egnet for finnålsinjeksjon.
● Søknad:
Kyllinglår, skinke, bacon, kjøttpaddies, soyayoghurt etc.
● Kjennetegn:
Høye injeksjonsutbytter uten proteinagglomerering.
● Produktanalyse:
Utseende: Lys gul
Protein (tørr basis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fuktighet (%): ≤7,0 %
Aske (tørr basis, %) : ≤6,0
Fett (%): ≤1,0
PH-verdi: 7,5±1,0
Partikkelstørrelse (100 mesh, %): ≥98
Totalt antall tallerkener: ≤10 000 cfu/g
E.coli: Negativ
Salmonella: negativ
Staphylococcus: Negativ
● Anbefalt påføringsmetode:
1. Løs 9020/9026/9028 i kaldt vann eller bland med andre ingredienser for å lage 5%-6% av løsningen, injiser den i produktene.
● Pakking og transport:
Den ytre er en papir-polymerpose, den indre er en plastpose av matvarekvalitet.Nettovekt: 20kg/pose;
Uten pall ---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;
Med pall --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Oppbevaring:
Oppbevares tørt og kjølig, hold unna materiale med lukt eller fordampning.
● Holdbarhet:
Best innen 24 måneder fra produksjonsdato.
