당사의 주사형 분산형 SPI 9020과 9026은 냉수에 30초 이내에 용해되며, 30분간 방치해도 침전물 없이 용해됩니다. 혼합액의 점도는 낮은 점도에서 높은 점도까지 다양하여 육류 블록에 쉽게 주입할 수 있습니다. 주입 후, 대두단백 분리물을 생육과 혼합하여 수분 유지력, 점착성, 그리고 풍미를 향상시키고 수율을 높일 수 있습니다. 또한, 고기 덩어리를 텀블링 및 마사지하여 고기에 분산 및 흡수됩니다. 또한, 중국 저온 가공 육류 시장에서 우위를 점하고 있는 가금류 육질에 탁월한 효과를 발휘합니다.
당사의 새로운 ISP-9028은 15초 안에 염수에 분산되어 햄, 오리, 닭고기 및 기타 유사한 경화 제품에 주입할 수 있습니다. 이 제품은 완제품 품질 향상 및 비용 최적화라는 여러 가지 이점을 제공합니다. 염수 용액에 분산되며, 적절하게 수화되면 주입 장비가 막히지 않아 미세 바늘 주입에 적합합니다.
● 응용 프로그램 :
닭다리살, 햄, 베이컨, 고기패디, 두유요구르트 등
● 특징：
단백질 응집 없이 높은 주입 수율을 제공합니다.
● 제품 분석：
외관: 밝은 노란색
단백질(건조 기준, Nx6.25, %): ≥90.0%
수분(%) : ≤7.0%
회분(건조 기준, %) : ≤6.0
지방(%) : ≤1.0
pH 값: 7.5±1.0
입자 크기(100메시, %): ≥98
총 세균수: ≤10000cfu/g
대장균: 음성
살모넬라균: 음성
포도상구균: 음성
● 추천 적용 방법：
1. 9020/9026/9028을 찬물에 녹이거나 다른 성분과 섞어 5~6%의 용액을 만들어 제품에 주입합니다.
● 포장 및 운송：
겉면은 종이-폴리머 백이고, 안면은 식품 등급 폴리에틸렌 비닐 백입니다. 순중량: 20kg/백
팔레트 없음---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
팔레트 포함---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● 보관：
건조하고 서늘한 곳에 보관하고, 냄새가 나거나 휘발될 수 있는 물질과 멀리하세요.
● 유통기한：
생산일로부터 24개월 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
