●用途:
エマルジョン タイプ 9500 は、1:4:4/1:5:5/1:6:6 の任意の比率で良好なエマルジョンを作成できます。凝集せず水和しやすく、粉末に適しています。
入力ミキシング処理。調理後のゲルは400g/30.1mmです。ISP エマルジョン タイプ 9500 は、ホットドッグ、スモークソーセージ、フランクフルトソーセージ、および高速チョッピングではなく直接高温調理または粉末投入混合プロセスが必要な場合に適しています。
●特徴:
刻む必要がなく、乳化・分散が良好です。
● 製品分析:
外観:淡黄色
タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%): ≥90.0%
水分(%): ≤7.0%
灰分(乾燥ベース、%) : ≤6.0
脂肪 (%) : ≤1.0
PH値:7.0±0.5
粒子サイズ (100 メッシュ、%): ≥98
総プレート数: ≤20000cfu/g
大腸菌:陰性
サルモネラ菌: 陰性
ブドウ球菌: 陰性
●推奨塗布方法:
エマルジョン タイプ 9500 は、Supro 500E の代替品であり、どのような比率でも良好なエマルジョンを作成できます。
1:4:4/1:5:5/1:6:6。
(参考まで)。
● 梱包と輸送:
外側は紙ポリマー袋、内側は食品グレードのポリエチレンビニール袋です。正味重量: 20kg/袋
パレットなし---12MT/20' GP、25MT/40' HC;
パレット付き---10MT/20'GP、20MT/40'GP。
●保管場所:
乾燥した涼しい場所に保管し、日光や臭気のある物質や揮発性物質を避けて保管してください。
●賞味期限:
製造日から24ヶ月以内がベスト