● יישום:
טופו עשיר בחלבון, טופו מיובש, מזון צמחוני,
מוצרי surimi, מזון קפוא מהיר, חלבון במרקם
● מאפיינים:
גָבוֹהַיצירת ג'ל עם מרקם העדפה אלסטי.
● ניתוח מוצר:
מראה חיצוני:צהוב בהיר
חלבון (בסיס יבש, Nx6.25,%):≥90.0%
לחות (%): ≤7.0%
אפר (בסיס יבש,%): ≤6.0
שומן (%): ≤1.0
ערך חומציות:7.5±1.0
גודל חלקיק (100 רשת, אחוז: ≥98
ספירת הצלחות הכוללת:≤20000cfu/g
אי - קולי:שלילי
סלמונלה:שלילי
סטפילוקוקוס:שלילי
● שיטת יישום מומלצת:
1. שים9003Bלתוך המתכון ביחס של 10%-14% וקוצצים יחד
2. קוצצים9003Bעם מים ושמן צמחי ביחס של 1:6:1 לגושי תחליב.
(Fאו התייחסותרק).
● אריזה והובלה:
החלק החיצוני הוא שקית נייר-פולימר, הפנימית היא שקית פלסטיק מפוליאתן באיכות מזון.משקל נטו: 20 ק"ג/שקית;
ללא משטח --- 12MT/20'GP, 25MT/40'HC;
עם מזרן --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● אחסון:
לאחסן יבש וקרירמקום, שמור מרחק מאור שמש אוחומר בעל ריח או התנדפות.
● חיי מדף:
הכי טוב בתוך 24 חודשים מהפקהתַאֲרִיך.
