● יישום:
נקניק, נקניק גרנולה, חטיפים, מוצרי מלית בשר, כדורי בשר.
● מאפיינים:
ג'ל גבוה ותנאי ג'ל יציבים לאורך זמן.
● ניתוח מוצר:
מראה: צהוב בהיר
חלבון (בסיס יבש, Nx6.25,%): ≥90.0%
לחות (%): ≤7.0%
אפר (בסיס יבש,%): ≤6.0
שומן (%): ≤1.0
ערך PH: 7.5±1.0
גודל חלקיקים (100 mesh,%): ≥98
ספירת הצלחות הכוללת: ≤20000cfu/g
E. coli: שלילי
סלמונלה: שלילית
סטפילוקוקוס: שלילי
● שיטת יישום מומלצת:
1:4:4 על ידי קיצוץ מים ו-ISP תחילה ולאחר מכן חיתוך שמן ליצירת ג'ל חזק.
(לעיון בלבד).
● אריזה והובלה:
החלק החיצוני הוא שקית נייר-פולימר, הפנימית היא שקית פלסטיק מפוליאתן באיכות מזון.משקל נטו: 20 ק"ג/שקית
ללא מזרן---12MT/20'GP, 25MT/40'HC.
עם מזרן --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● אחסון:
אחסן במקום יבש וקריר, הרחק מאור שמש או חומרים בעלי ריח או נדיפות.
● חיי מדף:
הכי טוב בתוך 24 חודשים מתאריך הייצור.
