● יישום:
אמולסיה מסוג 9500 יכולה לייצר אמולסיה טובה בכל יחס של 1:4:4/1:5:5/1:6:6. היא קלה להידרציה ללא התקבצות ומתאים לאבקה.
תהליך ערבוב הקלט. הג'ל המבושל הוא 400 גרם/30.1 מ"מ. אמולסיית ISP מסוג 9500 מתאימה לנקניקיות, נקניקיות מעושנות, נקניקיות פרנקפורט ומקומות בהם נדרש בישול בטמפרטורה גבוהה או ערבוב אבקה ישירות במקום קיצוץ במהירות גבוהה.
● מאפיינים:
אין צורך בחיתוך, אמולסיה ופיזור טובים.
● ניתוח מוצר:
מראה: צהוב בהיר
חלבון (בסיס יבש, Nx6.25, %): ≥90.0%
לחות (%): ≤7.0%
אפר (בסיס יבש, %): ≤6.0
שומן (%): ≤1.0
ערך pH: 7.0±0.5
גודל חלקיקים (100 רשת, %): ≥98
ספירת צלחות כוללת: ≤20000cfu/g
אי קולי: שלילי
סלמונלה: שלילי
סטפילוקוקוס: שלילי
● שיטת יישום מומלצת:
אמולסיה מסוג 9500 היא תחליף ל-Supro 500E ויכולה לייצר אמולסיה טובה בכל יחס של
1:4:4/1:5:5/1:6:6.
(לעיון בלבד).
● אריזה והובלה:
החלק החיצוני עשוי שקית נייר-פולימר, והפנימי עשוי שקית ניילון פוליאתילן באיכות מזון. משקל נקי: 20 ק"ג לשקית
ללא משטח --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
עם משטח --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● אחסון:
יש לאחסן במקום יבש וקריר, הרחק מאור שמש או מחומר בעל ריח או נדיף.
● חיי מדף:
עדיף להשתמש תוך 24 חודשים ממועד הייצור
