Tahu & Jenis Vegetarian, Protein Kedelai Terisolasi: 9003B

● Aplikasi: Bahasa Indonesia:

Tahu protein tinggi, tahu kering, makanan vegetarian,

produk surimi, makanan beku cepat, protein bertekstur

● Karakteristik: Bahasa Indonesia:

TinggiPembentukan gel dengan tekstur preferensi elastis[ sunting ]

● Analisis Produk: Bahasa Indonesia:

Penampilan:Kuning muda

Protein (dasar kering, Nx6,25, %):≥90,0%

Kelembaban (%): ≤7,0%

Abu (dasar kering, %): ≤6.0

Lemak (%): ≤1,0

Nilai PH:7,5±1,0

Ukuran Partikel (100 jaring, %): ≥98

Jumlah total plat:≤20000cfu/gram

Bakteri E.coli:Negatif

Penyakit Salmonella:Negatif

Stafilokokus:Negatif

● Metode Aplikasi yang Direkomendasikan: Bahasa Indonesia:

1. Taruh9003Bke dalam resep dengan perbandingan 10%-14% dan potong-potong

2. Potong9003Bdengan air dan minyak sayur dengan perbandingan 1:6:1 menjadi gumpalan emulsifikasi.

(Fatau referensihanya).

● Pengepakan & Transportasi: Bahasa Indonesia:

Bagian luarnya berupa kantong kertas polimer, bagian dalam berupa kantong plastik polietilen food grade. Berat bersih: 20 kg/kantong;

Tanpa palet---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

Dengan palet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Penyimpanan: Bahasa Indonesia:

Simpan di tempat kering dan dingintempat, jauhisinar matahari ataubahan yang berbau atau mudah menguap.

● Umur simpan: Bahasa Indonesia:

Terbaik dalam waktu 24 bulan sejakproduksitanggal.