Daging & Jenis Suntikan, Protein Kedelai Terisolasi 9020/9026/9028

SPI 9020 dan 9026 yang dapat disuntikkan dan didispersikan dapat larut dalam air dingin dalam 30 detik, tanpa endapan setelah didiamkan selama 30 menit. Viskositas cairan campuran dari rendah ke tinggi, sehingga mudah disuntikkan ke dalam blok daging. Setelah disuntikkan, isolat protein kedelai dapat dikombinasikan dengan daging mentah untuk meningkatkan retensi air, keuletan dan kerapuhan rasa serta meningkatkan hasil produk. Ia dapat didispersikan dan diserap dalam daging melalui penggulingan dan pemijatan potongan daging. Ia memiliki fungsi yang sangat baik dalam daging unggas karena tidak ada babat kekuningan pada potongan melintang, yang menempati posisi dominan di pasar produk daging olahan suhu rendah di Tiongkok.

Jenis ISP baru kami – 9028 dapat dilarutkan dalam air garam dalam waktu 15 detik untuk disuntikkan ke dalam daging ham, bebek, ayam, dan produk olahan serupa lainnya. Produk ini memberikan sejumlah manfaat dalam produk yang menghasilkan peningkatan kualitas produk akhir dan pengoptimalan biaya. Produk ini terlarut dalam larutan air garam dan tidak akan menyumbat peralatan injeksi jika terhidrasi dengan baik, cocok untuk injeksi jarum halus.

● Aplikasi：

Paha ayam, Ham, Bacon, Daging Sapi Panggang, Yogurt kedelai, dll.

● Karakteristik：

Hasil injeksi tinggi tanpa penggumpalan protein.

● Analisis Produk：

Penampakan : Kuning muda

Protein (dasar kering, Nx6,25, %): ≥90,0%

Kelembaban (%): ≤7,0%

Abu (dasar kering, %) : ≤6,0

Lemak (%): ≤1,0

Nilai pH: 7,5±1,0

Ukuran Partikel (100 mesh, %): ≥98

Jumlah plat total: ≤10000cfu/g

E.coli: Negatif

Salmonella: Negatif

Stafilokokus: Negatif

● Metode Aplikasi yang Direkomendasikan：

1. Larutkan 9020/9026/9028 dalam air dingin atau campur dengan bahan lain hingga menjadi larutan 5%-6%, suntikkan ke dalam produk.

● Pengepakan & Transportasi:

Bagian luarnya berupa kantong kertas polimer, bagian dalam berupa kantong plastik polietilen food grade. Berat bersih: 20 kg/kantong;

Tanpa palet---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

Dengan palet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Penyimpanan:

Simpan di tempat kering dan sejuk, jauhkan dari bahan berbau atau mudah menguap.

● Umur simpan:

Terbaik dalam waktu 24 bulan sejak tanggal produksi.