Nos SPI 9020 et 9026 injectables et dispersifs peuvent se dissoudre dans l'eau froide en 30 secondes, sans sédiments après 30 minutes de repos.La viscosité du liquide mélangé est de faible à élevée, il est donc facile d'être injecté dans des blocs de viande.Après injection, l'isolat de protéines de soja peut être combiné avec de la viande crue pour améliorer la rétention d'eau, la ténacité et la fragilité du goût et augmenter le rendement du produit.Il est dispersible et absorbé dans la viande par culbutage et massage du morceau de viande.Il remplit une très bonne fonction dans la viande de volaille en raison de l'absence de tripes jaunâtres sur la coupe transversale, qui occupe la position dominante sur le marché chinois des produits de viande de transformation à basse température.
Notre nouveau type d'ISP - 9028 peut être dispersé dans de la saumure en 15 secondes pour être injecté dans des jambons, du canard, du poulet et d'autres produits salés similaires.Il offre un certain nombre d'avantages dans les produits qui se traduisent par une meilleure qualité du produit fini et une optimisation des coûts.Il se disperse dans les solutions de saumure et n'obstrue pas l'équipement d'injection lorsqu'il est correctement hydraté, adapté à l'injection à l'aiguille fine.
● Application：
Cuisse de poulet, jambon, bacon, pâtés à la viande, yaourt au soja, etc.
● Caractéristiques：
Hauts rendements d'injection sans agglomération de protéines.
● Analyse de produit：
Aspect : Jaune clair
Protéine (base sèche, Nx6,25, %) : ≥90,0 %
Humidité (%) : ≤7,0 %
Cendres (base sèche, %) : ≤6.0
Matière grasse (%) : ≤1,0
Valeur PH : 7,5 ± 1,0
Taille des particules (100 mesh, %) : ≥98
Nombre total de plaques : ≤10000cfu/g
E. coli : Négatif
Salmonelle : Négatif
Staphylocoque : Négatif
● Méthode d'application recommandée：
1. Dissoudre 9020/9026/9028 dans de l'eau froide ou mélanger avec d'autres ingrédients pour obtenir 5 à 6 % de solution, injecter dans les produits.
● Emballage et transport ：
L'extérieur est un sac en papier-polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire.Poids net : 20 kg/sac ;
Sans palette---12MT/20'GP, 25MT/40' HC ;
Avec palette---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Stockage：
Stocker dans un endroit sec et frais, tenir à l'écart des matériaux avec une odeur ou de volatilisation.
● Durée de conservation：
Meilleur dans les 24 mois suivant la date de production.
