9007B-C Type de viande et d'émulsion, protéine de soja isolée

● Application :

Viande de poulet, saucisses de couleur claire, viande froide, boulettes de poisson, aliments surgelés, farce à la viande, bacon.

● Caractéristiques :

Excellente couleur, saveur et gélification, bonne formation d'émulsion par 1:4:4 (huile) ensemble.

● Analyse du produit :

Aspect : Jaune clair

Protéines (base sèche, Nx6,25, %) : ≥ 90,0 %

Humidité (%) : ≤ 7,0 %

Cendres (base sèche, %) : ≤ 6,0

Matières grasses (%) : ≤ 1,0

Valeur du pH : 7,0 ± 0,5

Taille des particules (100 mesh, %) : ≥ 98

Nombre total de plaques : ≤ 20 000 ufc/g

E.coli : Négatif

Salmonella : Négatif

Staphylocoque : Négatif

● Méthode d'application recommandée :

1:4:4 en coupant l'eau, l'ISP et l'huile ensemble, on obtient un gel solide.

(Pour référence seulement).

● Emballage et transport :

Le sac extérieur est en papier-polymère et le sac intérieur est en polyéthylène alimentaire. Poids net : 20 kg/sac.

Sans palette --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC ;

Avec palette --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Stockage :

Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière du soleil ou des matières odorantes ou volatilisables.

● Durée de conservation :

À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.