9001BW/9001B-Y/9000 Type viande et émulsion, protéines de soja isolées

● Application :

Saucisses, aliments surgelés, produits à base de farine, aliments végétariens

● Caractéristiques :

Forte rétention d'eau, forte rétention d'huile

● Analyse du produit :

Aspect : Jaune clair

Protéines (base sèche, Nx6,25, %) : ≥ 90,0 %

Humidité (%) : ≤ 7,0 %

Cendres (base sèche, %) : ≤ 6,0

Matières grasses (%) : ≤ 1,0

Valeur du pH : 7,5 ± 1,0

Taille des particules (100 mesh, %) : ≥ 98

Nombre total de plaques : ≤ 20 000 ufc/g

E. coli : Négatif

Salmonella : Négatif

Staphylocoque : Négatif

● Méthode d'application recommandée :

1. Mettez 9001BW dans les ingrédients dans un rapport de 3% à 5% et hachez le tout.

2. Hachez le 9001BW en morceaux d'émulsion dans un rapport de 1:5:5, puis ajoutez-le aux produits.

(Pour référence seulement).

● Emballage et transport :

Le sac extérieur est en papier-polymère et le sac intérieur est en polyéthylène alimentaire. Poids net : 20 kg/sac.

Sans palette --- 12MT/20'GP, 25MT/40'HC.

Avec palette --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Stockage :

Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière du soleil ou des matières odorantes ou volatilisables.

● Durée de conservation :

À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.