● Application :
Saucisse, saucisse granulée, snacks, produits de farce à la viande, boulettes de viande.
● Caractéristiques :
Gel à haute teneur en gel et conditions de gel stables à long terme.
● Analyse du produit :
Aspect : Jaune clair
Protéines (base sèche, Nx6,25, %) : ≥ 90,0 %
Humidité (%) : ≤ 7,0 %
Cendres (base sèche, %) : ≤ 6,0
Matières grasses (%) : ≤ 1,0
Valeur du pH : 7,5 ± 1,0
Taille des particules (100 mesh, %) : ≥ 98
Nombre total de plaques : ≤ 20 000 ufc/g
E. coli : Négatif
Salmonella : Négatif
Staphylocoque : Négatif
● Méthode d'application recommandée :
1:4:4 en coupant d'abord l'eau et l'ISP, puis en coupant l'huile pour créer un gel fort.
(Pour référence seulement).
● Emballage et transport :
Le sac extérieur est en papier-polymère et le sac intérieur est en polyéthylène alimentaire. Poids net : 20 kg/sac.
Sans palette --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.
Avec palette --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Stockage :
Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière du soleil ou des matières odorantes ou volatilisables.
● Durée de conservation :
À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.
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