● Aplicación:
La emulsión tipo 9500 produce una buena emulsión en cualquier proporción de 1:4:4/1:5:5/1:6:6. Se hidrata fácilmente sin aglomerarse y es adecuada para polvos.
Proceso de mezcla de entrada. El gel cocido es de 400 g/30,1 mm. La emulsión ISP tipo 9500 es adecuada para salchichas, salchichas ahumadas, salchichas Frankfurt y para aplicaciones donde se requiere cocción a alta temperatura o la mezcla directa de polvo en lugar de picado a alta velocidad.
● Características:
No necesita picar, buena emulsión y dispersión.
● Análisis del producto:
Aspecto: Amarillo claro
Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0%
Humedad (%): ≤7,0%
Cenizas (base seca, %): ≤6,0
Grasa (%) : ≤1.0
Valor de pH: 7,0 ± 0,5
Tamaño de partícula (malla 100, %): ≥98
Recuento total en placa: ≤20000 ufc/g
E. coli: Negativo
Salmonella: Negativo
Estafilococo: Negativo
● Método de aplicación recomendado:
El tipo de emulsión 9500 es el sustituto de Supro 500E y puede producir una buena emulsión en cualquier proporción.
1:4:4/1:5:5/1:6:6.
(Sólo para referencia).
● Embalaje y transporte:
La bolsa exterior es de papel polímero y la interior es de polietileno de grado alimenticio. Peso neto: 20 kg/bolsa.
Sin paleta---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Con paleta---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Almacenamiento:
Conservar en lugar seco y fresco, alejado de la luz solar o de materiales con olor o de volatilización.
● Vida útil:
Consumir preferentemente dentro de los 24 meses a partir de la fecha de producción.
