9007B-C Proteína de soja aislada, tipo carne y emulsión

Descripción breve:


Detalle del producto

Etiquetas de productos

● Aplicación:

Carne de pollo, salchichas claras, fiambres, albóndigas de pescado, alimentos congelados rápidamente, relleno de carne, tocino.

● Características:

Excelente color, sabor y gelificación, buena formación de emulsión mediante una mezcla 1:4:4 (aceite).

● Análisis del producto:

Aspecto: Amarillo claro

Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0%

Humedad (%): ≤7,0%

Cenizas (base seca, %): ≤6,0

Grasa (%): ≤1,0

Valor de pH: 7,0 ± 0,5

Tamaño de partícula (malla 100, %): ≥98

Recuento total en placa: ≤20000 ufc/g

E. coli: Negativo

Salmonella: Negativo

Estafilococo: Negativo

● Método de aplicación recomendado:

1:4:4 Al mezclar agua, ISP y aceite se forma un gel fuerte.

(Sólo para referencia).

● Embalaje y transporte:

La bolsa exterior es de papel polímero y la interior es de polietileno de grado alimenticio. Peso neto: 20 kg/bolsa.

Sin paleta---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

Con paleta---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Almacenamiento:

Conservar en lugar seco y fresco, alejado de la luz solar o de materiales con olor o de volatilización.

● Vida útil:

Consumir preferentemente dentro de los 24 meses a partir de la fecha de producción.


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