9500 Fleisch- und Emulsionstyp, isoliertes Sojaprotein

● Anwendung:

Emulsionstyp 9500 kann in jedem Verhältnis von 1:4:4/1:5:5/1:6:6 eine gute Emulsion bilden. Es ist leicht hydratisierbar ohne Agglomeration und eignet sich für Pulver

Mischprozess. Das gekochte Gel wiegt 400 g/30,1 mm. ISP Emulsion Typ 9500 eignet sich für Hot Dogs, geräucherte Würstchen, Frankfurter Würstchen und überall dort, wo Hochtemperaturkochen oder Pulvermischen anstelle von Hochgeschwindigkeitshacken erforderlich ist.

● Eigenschaften:

Kein Zerkleinern erforderlich, gute Emulsion und Dispersion.

● Produktanalyse:

Aussehen: Hellgelb

Protein (Trockenbasis, Nx6,25, %): ≥90,0 %

Feuchtigkeit (%): ≤7,0 %

Asche (Trockenbasis, %): ≤6,0

Fett (%): ≤1,0

pH-Wert: 7,0 ± 0,5

Partikelgröße (100 Maschen, %): ≥98

Gesamtkeimzahl: ≤20000 KBE/g

E.coli: Negativ

Salmonellen: Negativ

Staphylococcus: Negativ

● Empfohlene Anwendungsmethode:

Emulsion Typ 9500 ist der Ersatz für Supro 500E und kann in jedem Verhältnis gute Emulsionen herstellen.

1:4:4/1:5:5/1:6:6.

(Nur als Referenz).

● Verpackung und Transport:

Die Außenseite besteht aus einem Papier-Polymer-Beutel, die Innenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen-Kunststoff. Nettogewicht: 20 kg/Beutel

Ohne Palette --- 12 MT/20'GP, 25 MT/40' HC;

Mit Palette---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Speicher:

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und vor Sonnenlicht sowie geruchsintensiven oder flüchtigen Materialien schützen.

● Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 24 Monate ab Produktionsdatum