9007B-C Fleisch- und Emulsionstyp, isoliertes Sojaprotein

● Anwendung:

Hühnerfleisch, helle Würstchen, Frühstücksfleisch, Fischbällchen, Tiefkühlkost, Fleischfüllung, Speck.

● Eigenschaften:

Hervorragende Farbe, Geschmack und Gelierung, gute Emulsionsbildung durch 1:4:4 (Öl) zusammen.

● Produktanalyse:

Aussehen: Hellgelb

Protein (Trockenbasis, Nx6,25, %): ≥90,0 %

Feuchtigkeit (%): ≤7,0%

Asche (Trockenbasis, %): ≤6,0

Fett (%): ≤1,0

pH-Wert: 7,0 ± 0,5

Partikelgröße (100 Maschen, %): ≥98

Gesamtkeimzahl: ≤20000 KBE/g

E.coli: Negativ

Salmonellen: Negativ

Staphylococcus: Negativ

● Empfohlene Anwendungsmethode:

Durch das Mischen von Wasser, ISP und Öl im Verhältnis 1:4:4 entsteht ein starkes Gel.

(Nur als Referenz).

● Verpackung und Transport:

Die Außenseite besteht aus einem Papier-Polymer-Beutel, die Innenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen-Kunststoff. Nettogewicht: 20 kg/Beutel

Ohne Palette --- 12 MT/20'GP, 25 MT/40' HC;

Mit Palette---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Speicher:

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und vor Sonnenlicht sowie geruchsintensiven oder flüchtigen Materialien schützen.

● Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 24 Monate ab Produktionsdatum.