9007B-A Fleisch- und Emulsionstyp, isoliertes Sojaprotein

● Anwendung:

Wurst, Granulatwurst, Snacks, Fleischfüllungen, Fleischbällchen.

● Eigenschaften:

Hohe Gel- und langzeitstabile Gelbedingungen.

● Produktanalyse:

Aussehen: Hellgelb

Protein (Trockenbasis, Nx6,25, %): ≥90,0 %

Feuchtigkeit (%): ≤7,0 %

Asche (Trockenbasis, %): ≤6,0

Fett (%): ≤1,0

PH-Wert: 7,5 ± 1,0

Partikelgröße (100 Mesh, %): ≥98

Gesamtkeimzahl: ≤20.000 KBE/g

E. coli: Negativ

Salmonellen: Negativ

Staphylokokken: Negativ

● Empfohlene Anwendungsmethode:

1:4:4, indem man zuerst Wasser und ISP zerkleinert und dann Öl zerkleinert, um ein starkes Gel zu erzeugen.

(Nur als Referenz).

● Verpackung und Transport:

Die Außenseite besteht aus einem Papier-Polymer-Beutel, die Innenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen.Nettogewicht: 20 kg/Beutel

Ohne Palette --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.

Mit Palette --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Lagerung:

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, von Sonnenlicht und geruchsintensiven bzw. sich verflüchtigenden Materialien fernhalten.

● Haltbarkeit:

Am besten innerhalb von 24 Monaten ab Produktionsdatum.