Introdução
O amido de trigo é feito a partir de farinha processada, através da lavagem do glúten, precipitação da farinha líquida e filtragem da água, secagem da farinha úmida e trituração. Características: superfície branca e lisa, teor de proteína inferior a 0,5%. O amido de trigo é usado principalmente como agente de aderência, gel, agente de mascaramento ou estabilizante em alimentos. Além do uso direto, o amido de trigo é um ingrediente indispensável em restaurantes de alto padrão, hotéis, cozinhas caseiras e lanches. Pode ser usado na indústria de açúcar e amido e é matéria-prima para a produção de geleia, macarrão instantâneo, arroz frito, bolinhos congelados, biscoitos, macarrão instantâneo, salsicha de presunto e sorvetes. Além disso, tem sido amplamente utilizado na indústria química e de papel.
O amido de trigo é feito a partir de farinha processada, lavando o glúten, depositando farinha líquida e filtrando a água,
secagem da farinha úmida e pulverização. Características: Cor branca, superfície lisa e teor de proteína não superior a 0,5%.
O amido de trigo é usado principalmente como agente espessante, gelificante, cegante ou estabilizante em produtos alimentícios.
Além do uso direto, o amido de trigo também é um material indispensável para restaurantes e hotéis de alto padrão, além de alimentos caseiros e lanches. Também pode ser utilizado na indústria de açúcar e amido. É a matéria-prima para gelatina em folha, macarrão de seda, macarrão de arroz frito, bolinhos ultracongelados, biscoitos, macarrão instantâneo, linguiça de presunto e sorvete. Além disso, é amplamente utilizado na indústria química e na indústria de papel.
Índice Físico e Químico
| ITEM | ESPECIFICAÇÃO |
| Proteína (DS,Nx6,25,%) | ≤0,3% |
| Umidade(%) | ≤ 14,0% |
| Gordo(%) | ≤ 0,07% |
| Cinzas(%) | ≤0,25% |
| Acidez (base seca)（%） | ≤2°T |
| finura(%) | ≥99,8% |
| brancura | ≥93% |
| ver | ≤2,0cm² |
Índice Microbiológico
| Bactérias Totais | ≤ 20000 ufc/g |
| Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Características
O amido de trigo tem cheiro de grãos, é branco puro, fino e liso, brilhante, com alta transparência e alta resistência à deformação.
Embalagem
25 kg/saco 1000 kg/tonelada saco, conforme demanda do comprador
Transporte e armazenamento
Durante o transporte e armazenamento, ele deve ser à prova de chuva e umidade. Não deve ser misturado com outros produtos com cheiro forte.
Deve ser armazenado em local fresco e seco. A temperatura ideal deve ser de 25°C.
Prazo de validade: 24 meses
