Tipo de carne e injeção, proteína de soja isolada 9020/9026/9028

Nossos injetáveis ​​e dispersivos SPI 9020 e 9026 podem se dissolver em água fria em 30 segundos, sem sedimentos após 30 minutos de repouso.A viscosidade do líquido misturado é de baixa a alta, por isso é fácil de ser injetado em blocos de carne.Depois de injetado, o isolado de proteína de soja pode ser combinado com carne crua para melhorar a retenção de água, tenacidade e sabor quebradiço e aumentar o rendimento do produto.É dispersável e absorvido na carne por meio de roçar e massagear pedaços de carne.Desempenha uma função muito boa na carne de aves devido à ausência de tripas amareladas no corte transversal, que ocupa a posição dominada no mercado chinês de produtos à base de carne processada em baixa temperatura.

Nosso novo tipo de ISP – 9028 pode ser disperso em salmoura em 15 segundos para injeção em presuntos, pato, frango e outros produtos similares curados.Ele fornece uma série de benefícios em produtos que resultam em melhor qualidade do produto acabado e otimização de custos.Ele se dispersa em soluções de salmoura e não obstrui o equipamento de injeção quando devidamente hidratado, adequado para injeção com agulha fina.

● Aplicação:

Coxa de Frango, Presunto, Bacon, Almôndegas de Carne, Iogurte de Soja etc.

● Características:

Altos rendimentos de injeção sem aglomeração de proteínas.

● Análise do produto:

Aparência: Amarelo claro

Proteína (base seca, Nx6,25,%): ≥90,0%

Umidade (%): ≤7,0%

Cinzas (base seca, %) : ≤6,0

Gordura (%): ≤1,0

Valor de PH: 7,5±1,0

Tamanho da partícula (100 mesh, %): ≥98

Contagem total de placas: ≤10000cfu/g

E.coli: Negativo

Salmonella: Negativo

Staphylococcus: Negativo

● Método de aplicação recomendado:

1. Dissolva 9020/9026/9028 em água fria ou misture com outros ingredientes para fazer 5%-6% de solução, injete em produtos.

● Embalagem e transporte:

O exterior é um saco de papel-polímero, o interior é um saco plástico de polietileno de qualidade alimentar.Peso líquido: 20kg /saco;

Sem palete---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

Com palete---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Armazenamento:

Armazenar em local seco e fresco, manter afastado de materiais com odor ou de volatilização.

● Prazo de validade:

Melhor dentro de 24 meses a partir da data de produção.