-
Što je izolat sojinog proteina i sojina vlakna
Izolat proteina soje je vrsta biljnog proteina sa najvećim udjelom proteina -90%.Izrađuje se od odmašćene sojine sačme uklanjanjem većine masti i ugljikohidrata, čime se dobiva proizvod s 90 posto proteina.Stoga izolat sojinog proteina ima vrlo neutralan okus u usporedbi s drugim proizvodima soje...Čitaj više -
Primjena proteina soje u mesnim proizvodima
1. Opseg primjene sojinih proteina u mesnim prerađevinama sve je širi zbog njegove dobre nutritivne vrijednosti i funkcionalnih svojstava.Dodavanje sojinog proteina u mesne proizvode ne samo da može poboljšati prinos proizvoda...Čitaj više -
Što je sojin protein i dobrobiti?
Zrna soje i mlijeko Sojin protein je vrsta proteina koji dolazi iz biljaka soje.Dolazi u 3 različita oblika - sojino brašno, koncentrati i izolati sojinih proteina.Izolati se obično koriste u proteinskim prahovima i zdravstvenim...Čitaj više -
Analiza tržišta proteina i trendovi primjene u 2020. godini – godina izbijanja biljnih baza
Čini se da je 2020. godina erupcija temeljenih na biljkama.U siječnju je više od 300.000 ljudi podržalo britansku kampanju "Vegetarijanac 2020".Mnogi restorani brze hrane i supermarketi u Ujedinjenom Kraljevstvu proširili su svoju ponudu na popularan pokret baziran na biljkama.Innova Market...Čitaj više -
Moć soje i sojinih proteina
Grupa Xinrui – Baza plantaža – N-GMO biljke soje Soja se uzgajala u Aziji prije otprilike 3000 godina.Soja je prvi put unesena u Europu početkom 18. stoljeća, au britanske kolonije u Sjevernoj Americi 1765. godine, gdje je...Čitaj više -
Burgeri na biljnoj bazi skupljaju se
Nova generacija vege hamburgera ima za cilj zamijeniti mekasti original lažnim mesom ili svježijim povrćem.Kako bismo saznali koliko im dobro ide, proveli smo slijepo kušanje šest najboljih kandidata.Autor: Julia Moskin.U samo dvije godine prehrambena tehnologija...Čitaj više -
Prošlost, sadašnjost i budućnost izolata proteina soje
Od mesnih prerađevina, hranjive zdrave hrane, do specijalizirane hrane za posebne skupine ljudi.Izolirani izolat sojinog proteina još uvijek ima veliki potencijal za iskopavanje。 Mesni proizvodi: “Prošlost” izolata sojinog proteina U svakom slučaju, “briljantna” prošlost...Čitaj više -
FIA 2019
Uz snažnu podršku tvrtke, odjel za međunarodnu trgovinu izolata sojinog proteina prisustvovat će azijskoj izložbi prehrambenih sastojaka u Bangkoku, Tajland, u rujnu 2019. Tajland se nalazi na južnom središnjem poluotoku Azije, graniči s Kambodžom, Laosom, Mjanmar i Malajci...Čitaj više
