-
Mis on sojavalgu isolaat ja sojakiud
Sojavalgu isolaat on kõrgeima valgusisaldusega taimne valk -90%.See on valmistatud rasvatustatud sojajahust, eemaldades enamiku rasvadest ja süsivesikutest, saades toote, mis sisaldab 90 protsenti valku.Seetõttu on sojavalgu isolaadil teiste sojatoodetega võrreldes väga neutraalne maitse...Loe rohkem -
Sojavalgu kasutamine lihatoodetes
1. Sojavalgu kasutusala lihatoodetes muutub selle hea toiteväärtuse ja funktsionaalsete omaduste tõttu üha ulatuslikumaks.Sojavalgu lisamine lihatoodetesse ei saa mitte ainult parandada toote saagist...Loe rohkem -
Mis on sojavalk ja selle eelised?
Sojaoad ja piim Sojavalk on teatud tüüpi valk, mis pärineb sojaoa taimedest.Seda on kolmel erineval kujul – sojajahu, kontsentraadid ja sojavalgu isolaadid.Isolaate kasutatakse tavaliselt valgupulbrites ja tervisetoodetes...Loe rohkem -
Valguturu analüüs ja rakenduse suundumused 2020. aastal – taimebaasi puhangu aasta
Tundub, et 2020. aasta on taimepõhiste pursete aasta.Jaanuaris toetas Ühendkuningriigi kampaaniat "Taimetoitlane 2020" üle 300 000 inimese.Paljud Ühendkuningriigi kiirtoidurestoranid ja supermarketid on laiendanud oma pakkumist populaarseks taimepõhiseks liikumiseks.Innova turg...Loe rohkem -
Soja ja sojavalgu jõud
Xinrui grupp – istandusbaas – N-GMO sojaoa taimed Sojauba kasvatati Aasias umbes 3000 aastat tagasi.Soja toodi esmakordselt Euroopasse 18. sajandi alguses ja Briti kolooniatesse Põhja-Ameerikas 1765. aastal, kus see...Loe rohkem -
Taimepõhised burgerid kuhjuvad
Uue põlvkonna köögiviljaburgerite eesmärk on asendada lihav originaal võltsliha või värskemate köögiviljadega.Et teada saada, kui hästi neil läheb, korraldasime kuue parima kandidaati pimedegusteerimise.Autor Julia Moskin.Vaid kahe aasta pärast on toidutehnoloogia...Loe rohkem -
Sojavalgu isolaadi minevik, olevik ja tulevik
Alates lihatoodetest, toitvatest tervislikest toitudest ja lõpetades eriotstarbeliste segudega kindlatele inimrühmadele.Isoleeritud sojavalgu isolaadil on endiselt suur potentsiaal kaevandamiseks. Lihatooted: sojavalgu isolaadi "minevik" Igal juhul on "sära" minevik...Loe rohkem -
FIA 2019
Ettevõtte tugeval toel osaleb sojavalgu isolaadi rahvusvahelise kaubanduse osakond 2019. aasta septembris Aasia toidukoostisosade näitusel Bangkokis, Tais. Tai asub Aasia lõuna-keskpoolsaarel, mis piirneb Kambodža ja Laosega, Myanmar ja Malaisia...Loe rohkem
