9020 Vrsta injekcije, Izolirani sojin protein

Kratak opis:

Naš novi tip izoliranog sojinog proteina – injekcijski i disperzivni SPI, koji se može otopiti u hladnoj vodi za 30 sekundi, bez taloga nakon stajanja od 30 minuta. Viskoznost pomiješane tekućine je niska, tako da se lako ubrizgava u blokove mesa. Nakon ubrizgavanja, izolat sojinog proteina može se kombinirati sa sirovim mesom kako bi se poboljšalo zadržavanje vode, čvrstoća i krhkost okusa te povećao prinos proizvoda.


Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

baozhuang1
baozhuang

Naš novi tip izoliranog sojinog proteina – injekcijski i disperzivni SPI, koji se može otopiti u hladnoj vodi za 30 sekundi, bez taloga nakon stajanja od 30 minuta. Viskoznost pomiješane tekućine je niska, tako da se lako ubrizgava u blokove mesa. Nakon ubrizgavanja, izolat sojinog proteina može se kombinirati sa sirovim mesom kako bi se poboljšalo zadržavanje vode, čvrstoća i krhkost okusa te povećao prinos proizvoda.

Disperzibilan je i apsorbiran u meso putem gnječenja i masiranja komada mesa. Vrlo dobro funkcionira kod živinskog mesa jer ne ostavlja žućkaste tripice na poprečnom rezu, što zauzima dominantnu poziciju na kineskom tržištu mesnih proizvoda dobivenih obradom na niskim temperaturama.

● Aplikacija

Pileći batak, šunka, slanina, mesne pločice.

● Karakteristike

Visoka emulgacija

● Analiza proizvoda

Izgled: Svijetložuta

Proteini (suha materija, Nx6.25, %): ≥90.0%

Vlaga (%): ≤7,0%

Pepeo (na suhoj osnovi, %): ≤6,0

Masti (%): ≤1,0

pH vrijednost: 7,5±1,0

Veličina čestica (100 mesh, %): ≥98

Ukupan broj ploča: ≤10000cfu/g

E. coli: Negativno

Salmonela: Negativno

Stafilokok: Negativno

 

● Preporučeni način primjene

1. Rastvorite 9020 u hladnoj vodi ili pomiješajte s drugim sastojcima da biste dobili 5%-6% rastvora, ubrizgajte ga u proizvode.

2. Dodajte 3% 9020 u pića ili mliječne proizvode.

● Pakovanje i transport

Vanjski dio je papirno-polimerna vreća, unutrašnji dio je polietilenska plastična vreća prehrambene kvalitete. Neto težina: 20 kg /vreća;

Bez palete—12 MT/20'GP, 25 MT/40'GP;

Sa paletom—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;

● Skladištenje

Čuvati na suhom i hladnom mjestu, dalje od materijala s mirisom ili isparavajućih tvari.

● Rok trajanja

Najbolje upotrijebiti u roku od 12 mjeseci od datuma proizvodnje.


  • Prethodno:
  • Sljedeće:

  • POVEZANI PROIZVODI

    Online chat putem WhatsApp-a!