Naš novi tip izoliranog sojinog proteina – injekcijski i disperzivni SPI, koji se može otopiti u hladnoj vodi za 30 sekundi, bez taloga nakon stajanja od 30 minuta. Viskoznost pomiješane tekućine je niska, tako da se lako ubrizgava u blokove mesa. Nakon ubrizgavanja, izolat sojinog proteina može se kombinirati sa sirovim mesom kako bi se poboljšalo zadržavanje vode, čvrstoća i krhkost okusa te povećao prinos proizvoda.
Disperzibilan je i apsorbiran u meso putem gnječenja i masiranja komada mesa. Vrlo dobro funkcionira kod živinskog mesa jer ne ostavlja žućkaste tripice na poprečnom rezu, što zauzima dominantnu poziciju na kineskom tržištu mesnih proizvoda dobivenih obradom na niskim temperaturama.
● Aplikacija：
Pileći batak, šunka, slanina, mesne pločice.
● Karakteristike：
Visoka emulgacija
● Analiza proizvoda：
Izgled: Svijetložuta
Proteini (suha materija, Nx6.25, %): ≥90.0%
Vlaga (%): ≤7,0%
Pepeo (na suhoj osnovi, %): ≤6,0
Masti (%): ≤1,0
pH vrijednost: 7,5±1,0
Veličina čestica (100 mesh, %): ≥98
Ukupan broj ploča: ≤10000cfu/g
E. coli: Negativno
Salmonela: Negativno
Stafilokok: Negativno
● Preporučeni način primjene：
1. Rastvorite 9020 u hladnoj vodi ili pomiješajte s drugim sastojcima da biste dobili 5%-6% rastvora, ubrizgajte ga u proizvode.
2. Dodajte 3% 9020 u pića ili mliječne proizvode.
● Pakovanje i transport：
Vanjski dio je papirno-polimerna vreća, unutrašnji dio je polietilenska plastična vreća prehrambene kvalitete. Neto težina: 20 kg /vreća;
Bez palete—12 MT/20'GP, 25 MT/40'GP;
Sa paletom—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Skladištenje：
Čuvati na suhom i hladnom mjestu, dalje od materijala s mirisom ili isparavajućih tvari.
● Rok trajanja：
Najbolje upotrijebiti u roku od 12 mjeseci od datuma proizvodnje.
