● Aplicație:
Emulsia tip 9500 poate produce o emulsie bună în orice raport de 1:4:4/1:5:5/1:6:6. Se hidratează ușor, fără aglomerare, și este potrivită pentru pulbere.
Proces de amestecare a ingredientelor. Gelul gătit are 400 g/30,1 mm. Emulsia ISP tip 9500 este potrivită pentru hot dog, cârnați afumați, cârnați Frankfurt și acolo unde este nevoie de gătire la temperatură înaltă sau amestecare directă a pulberii în loc de tocare la viteză mare.
● Caracteristici:
Nu este nevoie de tocare, emulsie și dispersie bună.
● Analiza produsului:
Aspect: Galben deschis
Proteine (bază uscată, Nx6,25, %): ≥90,0%
Umiditate (%): ≤7,0%
Cenușă (bază uscată, %): ≤6,0
Grăsime (%): ≤1,0
Valoare pH: 7,0 ± 0,5
Dimensiunea particulelor (100 mesh, %): ≥98
Număr total de bacterii pe plăci: ≤20000 ufc/g
E. coli: Negativ
Salmonella: Negativ
Stafilococ: Negativ
● Metodă de aplicare recomandată:
Emulsia tip 9500 este un înlocuitor al Supro 500E, putând produce o emulsie bună în orice raport de
1:4:4/1:5:5/1:6:6.
(Doar pentru referință).
● Ambalare și transport:
Exteriorul este o pungă de hârtie-polimer, iar interiorul este o pungă de plastic din polietilenă alimentară. Greutate netă: 20 kg / pungă
Fără palet---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Cu palet --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Depozitare:
A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina soarelui sau de materiale cu miros sau care se volatilizează.
● Termen de valabilitate:
A se consuma de preferință în termen de 24 de luni de la data producției
