Onze injecteerbare en dispersieve SPI 9020 en 9026 kunnen in 30 seconden oplossen in koud water, zonder bezinksel na 30 minuten staan.De viscositeit van gemengde vloeistof is van laag naar hoog, dus het is gemakkelijk om in vleesblokken te worden geïnjecteerd.Na injectie kan soja-eiwitisolaat worden gecombineerd met rauw vlees om de waterretentie, vasthoudendheid en brosheid van smaak te verbeteren en de productopbrengst te verhogen.Het is dispergeerbaar en wordt opgenomen in vlees door vleesbrokjes te tuimelen en te masseren.Het presteert zeer goed in vlees van pluimvee omdat er geen gelige pens op crosscut aanwezig is, die de gedomineerde positie inneemt op de Chinese markt van vleesproducten die bij lage temperatuur worden verwerkt.
Ons nieuwe type ISP – 9028 kan in 15 seconden in pekel worden gedispergeerd voor injectie in hammen, eend, kip en andere soortgelijke gezouten producten.Het biedt een aantal voordelen in producten die resulteren in verbeterde kwaliteit van het eindproduct en kostenoptimalisatie.Het verspreidt zich in pekeloplossingen en zal de injectieapparatuur niet verstoppen als het goed gehydrateerd is, geschikt voor injectie met fijne naalden.
● Toepassing:
Kippendij, Ham, Spek, Vlees Paddies, Sojayoghurt etc.
● Kenmerken:
Hoge injectieopbrengsten zonder eiwitagglomeratie.
● Productanalyse:
Uiterlijk: lichtgeel
Eiwit (droge basis, Nx6.25, %): ≥90.0%
Vochtigheid (%): ≤7,0%
As (droge basis, %) : ≤6.0
Vet (%): ≤1,0
PH-waarde: 7,5 ± 1,0
Deeltjesgrootte (100 mesh, %): ≥98
Totaal kiemgetal: ≤10000cfu/g
E.coli: Negatief
Salmonella: Negatief
Staphylococcus: Negatief
● Aanbevolen applicatiemethode:
1. Los 9020/9026/9028 op in koud water of meng met andere ingrediënten om 5%-6% oplossing te maken, injecteer het in producten.
● Verpakking en transport:
De buitenkant is een zak van papier-polymeer, de binnenkant is een plastic zak van polyethyleen van voedingskwaliteit.Netto gewicht: 20kg /zak;
Zonder pallet --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Met pallet --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Opslag:
Bewaar in droge en koele toestand, blijf uit de buurt van materiaal met geur of vervluchtiging.
● Houdbaarheid:
Beste binnen 24 maanden na productiedatum.
