Eis injizéierbar an dispergéierend SPI 9020 an 9026 kënnen no 30 Minutte Stoe bannent 30 Sekonnen a kalem Waasser opléisen, ouni datt et sech sedimentéiert. D'Viskositéit vun der gemëschter Flëssegkeet variéiert vu niddreg bis héich, sou datt se einfach a Fleeschblöck injizéiert ka ginn. Nom Injektioun kann Sojaproteinisolat mat réiem Fleesch kombinéiert ginn, fir d'Waasserretention, d'Zähegkeet an de Bréchegkeet vum Geschmaach ze verbesseren an d'Produktertrag ze erhéijen. Et ass dispergéierbar an duerch Trommelen a Masséiere vu Fleeschstécker am Fleesch absorbéiert. Et funktionéiert ganz gutt a Gefligelfleesch, well et kee gielzegt Knëppel um Kräizschnëtt gëtt, wat eng dominant Positioun um chinesesche Maart fir Fleeschprodukter bei niddreger Temperatur veraarbechtung anhëlt.
Eis nei Zort ISP – 9028 kann a 15 Sekonnen an der Salzlake fir d'Injektioun an Hamen, Enten, Poulet an aner ähnlech gedréchent Produkter dispergéiert ginn. Et bitt eng Rei vu Virdeeler a Produkter, déi zu enger verbesserter Qualitéit vum fäerdege Produkt a Käschteoptimiséierung féieren. Et dispergéiert a Salzlakeléisungen a verstoppt d'Injektiounsausrüstung net wann et richteg hydratiséiert ass, gëeegent fir Feinnadelinjektioun.
● Applikatioun:
Pouletschenkel, Ham, Speck, Fleeschpaddies, Sojajoghurt etc.
● Charakteristiken:
Héich Injektiounserträg ouni Proteinagglomeratioun.
● Produktanalyse:
Ausgesinn: Hellgiel
Protein (dréchen Basis, Nx6,25, %): ≥90,0%
Fiichtegkeet (%): ≤7,0%
Äsch (dréchen Basis, %): ≤6.0
Fett (%): ≤1.0
pH-Wäert: 7,5 ± 1,0
Partikelgréisst (100 Mesh, %): ≥98
Gesamt Plackenzuel: ≤10000 cfu/g
E. coli: Negativ
Salmonellen: Negativ
Staphylokokken: Negativ
● Recommandéiert Uwendungsmethod:
1. Léist 9020/9026/9028 a kalem Waasser op oder vermëscht se mat aneren Zutaten fir 5%-6% Léisung ze kréien, sprëtzt se an d'Produkter.
● Verpackung & Transport:
Déi baussenzeg Säit ass eng Pabeier-Polymer-Täsch, déi bannenzeg Säit ass eng Liewensmëttelqualitéit aus Polyethylen-Plastik. Nettogewiicht: 20 kg /Täsch;
Ouni Palette --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Mat Palette --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Späicherung:
Op enger dréchener a killer Plaz lageren, ewech vu Material mat Geroch oder Verflüchtegung halen.
● Haltbarkeet:
Am beschten bannent 24 Méint nom Produktiounsdatum haltbar.
