हमारे इंजेक्टेबल और डिस्पर्सिव SPI 9020 और 9026 30 सेकंड में ठंडे पानी में घुल सकते हैं, 30 मिनट तक खड़े रहने के बाद तलछट के बिना। मिश्रित तरल की चिपचिपाहट कम से उच्च होती है, इसलिए इसे मांस के ब्लॉक में इंजेक्ट करना आसान है। इंजेक्ट करने के बाद, सोया प्रोटीन आइसोलेट को पानी की अवधारण, दृढ़ता और स्वाद की भंगुरता को बेहतर बनाने और उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए कच्चे मांस के साथ जोड़ा जा सकता है। यह मांस के टुकड़े को टम्बलिंग और मालिश करने के माध्यम से मांस में फैलने योग्य और अवशोषित होता है। यह पोल्ट्री मांस में बहुत अच्छा कार्य करता है क्योंकि क्रॉसकट पर कोई पीलापन नहीं होता है, जो कम तापमान प्रसंस्करण मांस उत्पादों के चीनी बाजार में प्रमुख स्थान रखता है।
हमारे नए प्रकार के ISP - 9028 को हैम, बत्तख, चिकन और इसी तरह के अन्य ठीक किए गए उत्पादों में इंजेक्शन के लिए 15 सेकंड में नमकीन पानी में फैलाया जा सकता है। यह उत्पादों में कई लाभ प्रदान करता है जिसके परिणामस्वरूप बेहतर तैयार उत्पाद की गुणवत्ता और लागत अनुकूलन होता है। यह नमकीन घोल में फैलता है और ठीक से हाइड्रेट होने पर इंजेक्शन उपकरण को बंद नहीं करेगा, जो कि महीन सुई इंजेक्शन के लिए उपयुक्त है।
● अनुप्रयोग:
चिकन जांघ, हैम, बेकन, मांस पैडीज़, सोया दही आदि।
● विशेषताएं:
प्रोटीन संचयन के बिना उच्च इंजेक्शन उपज।
● उत्पाद विश्लेषण：
स्वरूप: हल्का पीला
प्रोटीन (शुष्क आधार, Nx6.25, %): ≥90.0%
नमी (%): ≤7.0%
राख (शुष्क आधार, %) : ≤6.0
वसा (%): ≤1.0
पीएच मान: 7.5±1.0
कण आकार (100 जाल,%): ≥98
कुल प्लेट गिनती: ≤10000cfu/g
ई.कोली: नकारात्मक
साल्मोनेला: नकारात्मक
स्टैफिलोकोकस: नकारात्मक
● अनुशंसित आवेदन विधि：
1. 9020/9026/9028 को ठंडे पानी में घोलें या अन्य अवयवों के साथ मिलाकर 5%-6% घोल बनाएं, इसे उत्पादों में डालें।
● पैकिंग और परिवहन:
बाहरी भाग पेपर-पॉलिमर बैग है, आंतरिक भाग खाद्य ग्रेड पॉलीथीन प्लास्टिक बैग है। शुद्ध वजन: 20 किग्रा / बैग;
पैलेट के बिना---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
पैलेट के साथ --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● भंडारण:
सूखी और ठंडी स्थिति में स्टोर करें, गंध या वाष्पीकरण वाली सामग्री से दूर रखें।
● शेल्फ़-लाइफ़：
उत्पादन की तारीख से 24 महीने के भीतर सर्वोत्तम।
