Κρέας & Τύπος Ένεσης, Απομονωμένη Πρωτεΐνη Σόγιας 9020/9026/9028

Τα ενέσιμα και διασκορπιστικά SPI 9020 και 9026 μας μπορούν να διαλυθούν σε κρύο νερό σε 30 δευτερόλεπτα, χωρίς ιζήματα μετά από παραμονή για 30 λεπτά.Το ιξώδες του μικτού υγρού είναι από χαμηλό έως υψηλό, επομένως είναι εύκολο να εγχυθεί σε τεμάχια κρέατος.Μετά την έγχυση, το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας μπορεί να συνδυαστεί με ωμό κρέας για να βελτιώσει την κατακράτηση νερού, την αντοχή και την εύθραυστη γεύση και να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος.Είναι διασπειρόμενο και απορροφάται στο κρέας μέσω του αναπήδησης και του μασάζ στο κομμάτι του κρέατος.Επιτελεί πολύ καλή λειτουργία στο κρέας πουλερικών λόγω της έλλειψης κιτρινωπού πατσά σε εγκάρσια κοπή, το οποίο κατέχει την κυρίαρχη θέση στην κινεζική αγορά προϊόντων επεξεργασίας κρέατος σε χαμηλή θερμοκρασία.

Ο νέος μας τύπος ISP – 9028 μπορεί να διασκορπιστεί σε άλμη σε 15 δευτερόλεπτα για έγχυση σε ζαμπόν, πάπια, κοτόπουλο και άλλα παρόμοια πολτοποιημένα προϊόντα.Παρέχει μια σειρά από οφέλη σε προϊόντα που έχουν ως αποτέλεσμα βελτιωμένη ποιότητα τελικού προϊόντος και βελτιστοποίηση κόστους.Διασκορπίζεται σε διαλύματα άλμης και δεν φράζει τον εξοπλισμό έγχυσης όταν ενυδατώνεται σωστά, κατάλληλο για ένεση με λεπτή βελόνα.

● Εφαρμογή:

Μπούτι κοτόπουλου, ζαμπόν, μπέικον, κρεατικά, γιαούρτι σόγιας κ.λπ.

● Χαρακτηριστικά:

Υψηλές αποδόσεις έγχυσης χωρίς συσσωμάτωση πρωτεϊνών.

● Ανάλυση προϊόντος:

Εμφάνιση: Ανοιχτό κίτρινο

Πρωτεΐνη (ξηρή βάση, Nx6,25, %): ≥90,0%

Υγρασία (%): ≤7,0%

Τέφρα (ξηρή βάση, %): ≤6,0

Λίπος (%): ≤1,0

Τιμή PH: 7,5±1,0

Μέγεθος σωματιδίων (100 mesh, %): ≥98

Συνολικός αριθμός πλακών: ≤10000cfu/g

E.coli: Αρνητικό

Σαλμονέλα: Αρνητική

Σταφυλόκοκκος: Αρνητικός

● Προτεινόμενη μέθοδος εφαρμογής:

1. Διαλύστε το 9020/9026/9028 σε κρύο νερό ή ανακατέψτε με άλλα συστατικά για να σχηματιστεί το 5%-6% του διαλύματος, εγχύστε το στα προϊόντα.

● Συσκευασία και μεταφορά:

Η εξωτερική είναι σακούλα από χαρτί-πολυμερές, η εσωτερική είναι πλαστική σακούλα από πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων.Καθαρό βάρος: 20kg /σάκο.

Χωρίς παλέτα---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

Με παλέτα---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε στεγνή και δροσερή κατάσταση, μακριά από υλικό με οσμή ή εξαέρωση.

● Διάρκεια ζωής:

Καλύτερο εντός 24 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής.