9007B-C Κρέας & Τύπος Γαλακτώματος, Απομονωμένη Πρωτεΐνη Σόγιας

● Εφαρμογή:

Λουκάνικο, Λουκάνικο Granule, σνακ, προϊόντα γέμισης κρέατος, μπάλες κρέατος.

● Χαρακτηριστικά:

Υψηλό τζελ και μακροχρόνιες σταθερές συνθήκες γέλης.

● Ανάλυση προϊόντος:

Εμφάνιση: Ανοιχτό κίτρινο

Πρωτεΐνη (ξηρή βάση, Nx6,25, %): ≥90,0%

Υγρασία (%): ≤7,0%

Τέφρα (ξηρή βάση, %): ≤6,0

Λίπος (%): ≤1,0

Τιμή PH: 7,5±1,0

Μέγεθος σωματιδίων (100 mesh, %): ≥98

Συνολικός αριθμός πλακών: ≤20000cfu/g

E. coli: Αρνητικό

Σαλμονέλα: Αρνητική

Σταφυλόκοκκος: Αρνητικός

● Προτεινόμενη μέθοδος εφαρμογής:

1:4:4 ψιλοκόβοντας πρώτα νερό και ISP και μετά ψιλοκόβοντας λάδι για να δημιουργήσετε ισχυρό τζελ.

(Για αναφορά μόνο).

● Συσκευασία και μεταφορά:

Η εξωτερική είναι σακούλα από χαρτί-πολυμερές, η εσωτερική είναι πλαστική σακούλα από πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων.Καθαρό βάρος: 20 κιλά/σάκο

Χωρίς παλέτα---12MT/20'GP, 25MT/40' HC.

Με παλέτα---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Αποθήκευση:

Φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από το φως του ήλιου ή από υλικό με οσμή ή εξαέρωση.

● Διάρκεια ζωής:

Καλύτερο εντός 24 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής.