Cyflwyniad
Gwneir startsh gwenith o flawd wedi'i brosesu, trwy olchi'r glwten i ffwrdd, gwaddodi'r blawd hylif a hidlo'r dŵr, sychu'r blawd gwlyb a'i falu. Nodweddion: gwyn, arwyneb llyfn, cynnwys protein o lai na 0.5%. Defnyddir startsh gwenith yn bennaf fel gludydd, gel, asiant masgio neu sefydlogwr mewn bwyd. Yn ogystal â defnydd uniongyrchol, mae startsh gwenith yn gynhwysyn anhepgor mewn bwytai, gwestai a choginio cartref a byrbrydau o safon uchel. Gellir ei ddefnyddio yn y diwydiant startsh siwgr ac mae'n ddeunydd crai ar gyfer cynhyrchu jeli, nwdls sidan, reis wedi'i ffrio, twmplenni wedi'u rhewi, bisgedi, nwdls gwib, selsig ham a deunyddiau crai hufen iâ. Yn ogystal, mae wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth yn y diwydiant cemegol a'r diwydiant papur.
Gwneir y startsh gwenith o flawd wedi'i brosesu, trwy olchi'r glwten i ffwrdd, dyddodi blawd hylif a hidlo dŵr,
sychu'r blawd gwlyb a'i falurio. Nodweddion: Lliw gwyn, arwyneb llyfn a chynnwys protein nad yw'n fwy na 0.5%.
Defnyddir y startsh gwenith yn bennaf fel asiant tewychu cynhyrchion bwyd, asiant gelio, asiant dallu neu asiant sefydlogi.
Yn ogystal â defnydd uniongyrchol, mae startsh gwenith hefyd yn ddeunydd anhepgor ar gyfer bwytai a gwestai o safon uchel yn ogystal â choginio cartref a byrbrydau. Gellid ei ddefnyddio hefyd yn y diwydiant startsh a siwgr. Dyma'r deunydd crai ar gyfer jeli dalen, nwdls sidan, nwdls reis wedi'u ffrio, twmplenni wedi'u rhewi'n gyflym, bisgedi, nwdls parod, selsig ham a hufen iâ. Heblaw, fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant cemegol a'r diwydiant gwneud papur hefyd.
Mynegai Ffisegol a Chemegol
| EITEM | MANYLEB |
| Protein (DS, Nx6.25,%) | ≤0.3% |
| Lleithder (%) | ≤ 14.0% |
| Braster (%) | ≤ 0.07% |
| Lludw (%) | ≤0.25% |
| Asidedd (sail sych) (%) | ≤2°T |
| mânder (%) | ≥99.8% |
| gwynder | ≥93% |
| fan | ≤2.0cm² |
Mynegai Microbiolegol
| Cyfanswm y Bacteria | ≤ 20000 cfu/g |
| Coli | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol |
Nodweddion
Mae startsh gwenith yn arogli persawr grawn, ac mae'n wyn pur, yn fân ac yn llyfn, yn sgleiniog, gyda thryloywder uchel ac ymwrthedd uchel i allu anffurfio.
Pacio
Bag 25kg/bag 1000kg/tunnell, yn ôl galw'r prynwr
Cludiant a storio
Yn ystod cludiant a storio, dylai fod yn brawf glaw ac yn brawf lleithder. Ni ddylid ei gymysgu â nwyddau eraill sydd ag arogl cryf.
Dylid ei storio mewn lle oer a sych. Y tymheredd gorau posibl ddylai fod yn 25℃.
Oes silff: 24 mis
