Våra injicerbara och dispersiva SPI 9020 och 9026 kan lösas upp i kallt vatten på 30 sekunder, utan sediment efter att ha stått i 30 minuter.Viskositeten för blandad vätska är från låg till hög, så den är lätt att injiceras i köttblock.Efter injicering kan sojaproteinisolat kombineras med rått kött för att förbättra vattenretentionen, segheten och skör smak och öka produktutbytet.Det är dispergerbart och absorberas i kött genom att tumla och massera köttbiten.Den har en mycket bra funktion i fjäderfäkött på grund av att det inte finns någon gulaktig mage på tvärsnittet, vilket har den dominerade ställningen på den kinesiska marknaden för köttprodukter för lågtemperaturbearbetning.
Vår nya typ av ISP – 9028 kan dispergeras i saltlake på 15 sekunder för injektion i skinka, anka, kyckling och andra liknande kurerade produkter.Det ger ett antal fördelar i produkter som resulterar i förbättrad färdig produktkvalitet och kostnadsoptimering.Det sprids i saltlösningar och kommer inte att täppa till injektionsutrustningen när den är ordentligt hydrerad, lämplig för finnålsinjektion.
● Applikation:
Kycklinglår, skinka, bacon, köttpaddies, sojayoghurt mm.
● Egenskaper:
Höga injektionsutbyten utan proteinagglomerering.
● Produktanalys:
Utseende: Ljusgul
Protein (torr basis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fuktighet (%): ≤7,0 %
Aska (torr basis, %) : ≤6,0
Fett (%): ≤1,0
PH-värde: 7,5±1,0
Partikelstorlek (100 mesh, %): ≥98
Totalt antal tallrikar: ≤10 000 cfu/g
E.coli: Negativt
Salmonella: Negativt
Staphylococcus: Negativ
● Rekommenderad appliceringsmetod:
1. Lös 9020/9026/9028 i kallt vatten eller blanda med andra ingredienser för att göra 5%-6% av lösningen, injicera den i produkterna.
● Packning och transport:
Den yttre är en pappers-polymerpåse, den inre är en plastpåse av livsmedelskvalitet.Nettovikt: 20 kg/påse;
Utan pall---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;
Med pall --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Förvaring:
Förvara i torrt och svalt tillstånd, håll borta från material med lukt eller förångning.
● Hållbarhet:
Bäst inom 24 månader från produktionsdatum.
