● Aplikasi:
Daging hayam, sosis warna caang, daging luncheon, bal lauk, kadaharan gancang beku, isina daging, Bacon.
● Ciri:
Warna alus teuing, rasa jeung gelling, formasi emulsion alus ku 1: 4: 4 (minyak) babarengan.
● Analisis Produk:
Penampilan: konéng lampu
Protéin (dasar garing, Nx6.25,%): ≥90.0%
Uap (%): ≤7,0%
Ash (dasar garing,%): ≤6.0
Gajih (%): ≤1.0
Niley PH: 7.0±0.5
Ukuran partikel (100 bolong,%): ≥98
Jumlah plat cacah: ≤20000cfu / g
E.coli: Negatip
Salmonella: négatip
Staphylococcus: négatip
● Métode Aplikasi Disarankeun:
1:4:4 ku chopping cai, ISP jeung minyak babarengan ngabentuk gél kuat.
(Pikeun rujukan wungkul).
● Packing & Transportasi:
Luar nyaéta kantong kertas-polimér, jero nyaéta kantong plastik polythene kelas dahareun.Beurat bersih: 20kg / tas
Tanpa Usuk --- 12MT / 20'GP, 25MT / 40' HC;
Kalayan Usuk --- 10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP.
● Panyimpenan:
Simpen di tempat anu garing sareng tiis, jauhkeun tina sinar panonpoé atanapi bahan anu bau atanapi volatilisasi.
● Kahirupan rak:
Pangalusna dina 24 bulan ti tanggal produksi.
