-
Čo je to sójový proteínový izolát a sójová vláknina
Sójový proteínový izolát je druh rastlinného proteínu s najvyšším obsahom bielkovín -90%.Vyrába sa z odtučnenej sójovej múčky odstránením väčšiny tukov a sacharidov, čím sa získa produkt s 90 percentami bielkovín.Preto má izolát sójového proteínu veľmi neutrálnu chuť v porovnaní s inými sójovými pr...Čítaj viac -
Aplikácia sójového proteínu v mäsových výrobkoch
1. Oblasť použitia sójovej bielkoviny v mäsových výrobkoch je čoraz širšia kvôli jej dobrej nutričnej hodnote a funkčným vlastnostiam.Pridanie sójového proteínu do mäsových výrobkov môže nielen zlepšiť výťažnosť produktu...Čítaj viac -
Čo je sójový proteín a jeho výhody?
Sójové bôby a mlieko Sójový proteín je typ proteínu, ktorý pochádza z rastlín sóje.Dodáva sa v 3 rôznych formách – sójová múka, koncentráty a sójové proteínové izoláty.Izoláty sa bežne používajú v proteínových práškoch a zdrav...Čítaj viac -
Analýza trhu s proteínmi a trendy aplikácie v roku 2020 – rok prepuknutia na rastlinnej báze
Zdá sa, že rok 2020 je rokom rastlinných erupcií.V januári podporilo kampaň Spojeného kráľovstva „Vegetariánstvo 2020“ viac ako 300 000 ľudí.Mnoho reštaurácií a supermarketov rýchleho občerstvenia v Spojenom kráľovstve rozšírilo svoju ponuku do populárneho hnutia založeného na rastlinách.Innova Market...Čítaj viac -
Sila sóje a sójového proteínu
Xinrui Group – Plantation Base – N-GMO sójové rastliny Sójové bôby sa pestovali v Ázii asi pred 3000 rokmi.Sója bola prvýkrát zavedená do Európy na začiatku 18. storočia a do britských kolónií v Severnej Amerike v roku 1765, kde bola...Čítaj viac -
Rastlinné hamburgery Stack Up
Nová generácia veggie burgerov má za cieľ nahradiť mäsitý originál falošným mäsom alebo čerstvejšou zeleninou.Aby sme zistili, ako sa im darí, uskutočnili sme slepú ochutnávku šiestich najlepších uchádzačov.Autor: Julia Moskin.Len za dva roky sa potravinárske technológie...Čítaj viac -
Minulosť, súčasnosť a budúcnosť izolátu sójového proteínu
Od mäsových výrobkov, výživných zdravých potravín, až po špeciálne formulované potraviny pre špecifické skupiny ľudí.Izolovaný sójový proteínový izolát má stále veľký potenciál byť vykopaný。 Mäsové výrobky: „minulosť“ izolátu sójového proteínu V každom prípade „brilantná“ minulosť...Čítaj viac -
FIA 2019
So silnou podporou spoločnosti sa oddelenie medzinárodného obchodu so sójovým bielkovinovým izolátom zúčastní v septembri 2019 na výstave ázijských potravinových prísad v Bangkoku v Thajsku. Mjanmarsko a Malajci...Čítaj viac
