Наш новый вид изолированного соевого белка – инъекционный и дисперсионный СПИ, способный растворяться в холодной воде за 30 секунд, без осадка после стояния в течение 30 минут.Вязкость смешанной жидкости низкая, поэтому ее легко вводить в мясные блоки.После инъекции изолят соевого белка можно смешивать с сырым мясом, чтобы улучшить влагоудержание, цепкость и ломкость вкуса и увеличить выход продукта.
Он диспергируется и впитывается в мясо при переворачивании и массировании куска мяса.Он выполняет очень хорошие функции в мясе птицы из-за отсутствия желтоватого рубца на поперечном разрезе, который занимает доминирующее положение на китайском рынке мясных продуктов низкотемпературной обработки.
● Приложение：
Куриное бедро, ветчина, бекон, мясные лепешки.
● Характеристики：
Высокая эмульгация
● Анализ продукта：
Внешний вид: светло-желтый
Белок (сухая основа, Nx6,25, %): ≥90,0%
Влажность (%): ≤7,0%
Зола (сухая основа, %): ≤6,0
Жир (%) : ≤1,0
Значение pH: 7,5 ± 1,0
Размер частиц (100 меш, %): ≥98
Общее количество чашек: ≤10000 КОЕ/г
Кишечная палочка: отрицательный результат
Сальмонелла: отрицательный
Стафилококк: отрицательный
● Рекомендуемый метод нанесения：
1. Растворить 9020 в холодной воде или смешать с другими ингредиентами, чтобы получился 5%-6% раствор, ввести его в продукты.
2. Добавьте 3% 9020 в напитки или молочные продукты.
● Упаковка и транспортировка：
Внешний - бумажно-полимерный пакет, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет.Вес нетто: 20 кг/мешок;
Без поддона — 12 тонн/20 футов, 25 тонн/40 футов;
С поддоном — 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Хранение：
Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от материалов с запахом или испаряющихся.
● Срок годности：
Лучше всего в течение 12 месяцев с даты производства.