9500 Gaļas un emulsijas tipa, izolēts sojas proteīns

● Pielietojums:

9500. tipa emulsija var veidot labu emulsiju jebkurā attiecībā 1:4:4/1:5:5/1:6:6. Tā ir viegli hidratējama bez aglomerācijas un piemērota pulverim.

Ievades maisīšanas process. Vārītā želeja ir 400 g/30,1 mm. ISP 9500. tipa emulsija ir piemērota hotdogiem, kūpinātām desām, frankfurtes desām un vietām, kur nepieciešama gatavošana augstā temperatūrā vai pulverveida maisīšanas process tieši, nevis ātrgaitas smalcināšana.

● Raksturojums:

Nav nepieciešama smalcināšana, laba emulsija un dispersija.

● Produkta analīze:

Izskats: Gaiši dzeltens

Olbaltumvielas (sausā masā, Nx6,25, %): ≥90,0%

Mitrums (%): ≤7,0%

Pelni (sausā masā, %): ≤6,0

Tauki (%): ≤1,0

PH vērtība: 7,0 ± 0,5

Daļiņu izmērs (100 acs, %): ≥98

Kopējais plāksnīšu skaits: ≤20000 cfu/g

E. coli: Negatīvs

Salmonella: Negatīvs

Stafilokoks: Negatīvs

● Ieteicamā lietošanas metode:

9500. tipa emulsija ir Supro 500E aizstājējs, un tā var veidot labu emulsiju jebkurā proporcijā.

1:4:4/1:5:5/1:6:6.

(Tikai atsaucei).

● Iepakošana un transportēšana:

Ārējais slānis ir papīra-polimēra maisiņš, iekšējais slānis ir pārtikas kvalitātes polietilēna plastmasas maisiņš. Neto svars: 20 kg/maiss.

Bez paletes---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

Ar paleti --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Uzglabāšana:

Uzglabāt sausā un vēsā vietā, pasargāt no saules gaismas vai materiāliem ar smaku vai gaistošiem materiāliem.

● Derīguma termiņš:

Ieteicams izlietot 24 mēnešu laikā no ražošanas datuma.